avatar

Постный гороховый суп быстрого приготовления на куриных шеях

Количество просмотров: 604

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для беременных и кормящих, Для диеты, Постное питание, Для детей, Специальное питание

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 5 г

39 кКал
1
39
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Постный гороховый суп не затратный по финансам и времени приготовления, а подойдёт даже постящимся, женщинам на грудном вскармливании и детям. А благодаря добавлению специй и приправам может стать незаменимым "гостем" любого обеденного стола. Хотите попробовать? Пальчики оближете!

Ингредиенты

Приготовление

В этом рецепте поделюсь способом, как варить гороховый суп правильно, чтобы горох разварился. А также способ, как ускорить процесс его приготовления. Подготовим необходимые продукты и приступаем.

Отварим бульон из куриных шей. Чтобы бульон получился прозрачным, кладём луковицу и периодически снимаем образовавшуюся пенку. Время приготовления бульона 15-20 минут.

По возможности берите быстро разваривающиеся бобы. За пару часов до приготовления замочите их в тёплой воде. Добавляем горох в бульон и соду на кончике ножа, чтобы ускорить процесс его приготовления.

Когда горох начнёт развариваться, добавляем почищенный и порезанный брусочками картофель. Если хотите, чтобы получился суп-пюре, подойдёт быстроразваривающийся сорт. Периодически проверяем степень готовности картошки и переходим к зажарке.

На сковородку льём растительное масло. Если позволительно, обжариваем черный молотый перец. Готовим на этом масле зажарку. Нарезаем или натираем на тёрке морковь и на медленном огне доводим её до полуготовности. Отодвигаем лопаткой в сторону.

К моркови отправляем порубленный удобным для вас способом репчатый лук. Обжариваем на слабом огне. Лук должен приобрести прозрачный оттенок. Но если любите позажаристей, непрерывно помешивайте пока не получите золотистую корочку.

Зажарка готова. Заправляем ею гороховый суп с курицей. Соль добавляем в конце, когда горох уже разварился. За 5 минут до окончания приготовления добавляем промытым лавровый лист. 

Ещё минут 5-7 подержим на плите и можно подавать вкусный гороховый суп к обеденному столу. Кому позволительно, кладём ложку сливочного масла и соевый соус. Вот такие незамысловатые советы, как приготовить гороховый суп постным и при этом очень вкусным. Bon appetit!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,152 0,168 0,974 6,26
Картофель 16 3,2 130,4 616
Горох 44,075 4,3 106,425 640,7
Вода 0 0 0
Сода пищевая 0 0 0
Куриный суповой набор 8,1 6,3 0,3 375
Всего в блюде 72 14 264 1751
Всего в 1 порции 18 3 66 437
Всего в 100 граммах 1 0 5 39
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий