avatar

Пудинг с фруктами

Количество просмотров: 108

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание

Белки: 2 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 27 г

211 кКал
1
211
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Когда увидела рецепт этого десерта, то подумала - почему пудинг? По описанию очень похоже на бисквитный пирог с фруктами, ну кекс, в конце концов. Но стоило мне испечь эту роскошную сдобную вкуснятину, как сомнения отпали. Нежность и воздушность теста просто невероятна. Хочется есть ложкой, как пудинг, наслаждаясь каждым кусочком. Тандем слив и яблок великолепен! А можете взять персики или абрикосы, фруктовый пудинг выйдет отлично!

Ингредиенты

Приготовление

Сразу же разогрейте духовку до 150°С. Хочу отметить, что для выпечки стоит использовать только сливочное масло хорошего качества, никаких маргаринов, а так же свежие яйца. Добавьте ваниль или корицу, если хотите, будет очень уместно. Берите для начинки фруктового пудинга груши, персики, ягоды, обработайте все так же, как и яблоки со сливами.

Сливы порежьте пополам, удалите косточки, яблоки очистите от кожицы, порежьте кусочками. Я еще сняла шкурку со сливы, но это по-желанию. Сложите в сотейник. Добавьте 3 ст. л. воды и 3 ст. л. сахарного песка. Тушите до размягчения фруктов.

Будет много сока. Это хорошо.

Пока готовится начинка, займемся бисквитным тестом. Сахарный песок, весь, что остался, разотрите с размягченным сливочным маслом до бела.

Добавьте яйца, продолжая взбивать, всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Смажьте маслом форму для выпечки, уложите на нее фрукты вместе с сиропом. Не бойтесь, жидко не будет. В процессе выпечки сироп впитается в бисквит и добавит сочности пудингу.

Сверху ложкой выложите воздушное тесто.

Бисквитный пирог с фруктами выпекайте в духовке 30-45 мин. Время готовки зависит от размера духового шкафа. Мне пришлось прибавить нагрев до 180°С, очень большая печка. Тесто сильно поднимется и зазолотится, тогда и готово. Можно проверить на зубочистку, чтобы убедиться, что все готово. Остудите пудинг с фруктами прямо в форме и подавайте к чаю. Это очень вкусно, нежно и ароматно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Яблоко 2,112 2,112 51,744 274,56
Мука пшеничная высшего сорта 12,96 1,56 83,88 400,8
Масло сливочное 0,675 111,375 1,08 1009,8
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Слива 1,68 0,63 20,16 102,9
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Всего в блюде 30 126 358 2747
Всего в 1 порции 5 21 59 457
Всего в 100 граммах 2 9 27 211
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий