avatar

Ребрышки с черносливом

Количество просмотров: 495

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 13 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 8 г

266 кКал
1
266
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Великолепное сочетание - сочные мясистые ребрышки и чернослив с курагой! Блюдо получается удивительно вкусным: сухофрукты придадут кислинку и оттенят вкус мяса, а маринад на меду с соевым соусом и прованскими травами сделает мясные ребра просто тающими. Свиные ребрышки с черносливом и курагой подойдут и для праздничного стола, и для семейного ужина.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовление начнем с подготовки продуктов. Ребра желательно брать мясистые и нежирные, кусочками не более 5-6 см. Подойдут говяжьи или постные свиные ребрышки. 

Для маринада понадобятся жидкий мед. Если он загустел, предварительно его растопите на водяной бане. Прованские травы должны включать базилик, майоран, чабер, кориандр.  

Итак, сначала приготовим соус. Смешаем мед, соевый соус и прованские травы.

Ребра солим и перемешиваем с соусом. Важно хорошо натереть каждый кусочек. 


Сухофрукты промоем в горячей воде и добавим к мясу. Даем пропитаться маринадом в течение 15 минут.

В форму для запекания выкладываем помариновавшиеся ребра, перекладывая их сухофруктами. Сверху поливаем остатками маринада. 

Форму с мясной заготовкой накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200°C духовку на полтора часа.

Через полтора часа убираем фольгу с формы и ставим ее в духовку еще на 20-30 минут, чтобы изделия подрумянились.

Готовое блюдо вынимаем из духовки и немного даем остыть.

Подавать ребрышки с черносливом и курагой можно порционно или выложить на большое блюдо.

Совет!

При выборе мяса отдавайте предпочтение молодой говядине: она готовится быстрее, а результат получается сочнее и нежнее. Вы можете использовать травы и специи по своему вкусу.

 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,16 0 16,06 65,6
Соль 0 0 0
Курага 2,6 0,15 25,5 116
Чернослив 2,3 0,7 57,5 256
Соевый соус 1,8 0 1,998 15,198
Прованские травы 4,9472 2,6032 10,3912 103,72
Свиные ребрышки 154,7 234 0 2770
Всего в блюде 166 237 111 3326
Всего в 1 порции 41 59 27 831
Всего в 100 граммах 13 18 8 266
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий