avatar

Рецепт ухи из хека

Количество просмотров: 9922

Количество комментариев: 2

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, Для детей - обед, Для детей, Специальное питание

Белки: 9 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 11 г

95 кКал
1
95
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Я очень люблю уху! И приловчилась ее варить из любой рыбки. Но мой муж отдает предпочтение ухе из хека. Ему нравится эта рыбка, потому что в ней практически нет костей и она нежирная. Мне тоже нравится хек за свою малокалорийность, а еще за чудесный вкус и огромное количество полезных микроэлементов. Очень приятно умять тарелочку ароматной ушицы и не переживать за свою фигуру.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько моем. Тушки хека достаем из морозилки и даем им немного оттаять, но не полностью, буквально 15 минут. Рис промываем под проточной водой.
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками 1х1 см.
Морковь также нарезаем небольшими кубиками или трем ее на крупной терке.
Лук измельчаем ножом до максимально мелких размеров.
Полуразмороженные тушки хека нарезаем полосочками. Именно для красивой нарезки хек не рекомендуется размораживать полностью. В полузамороженном виде он податлив к нарезке и при этом его мякоть хорошо держит форму.
В 2-х литровую кастрюлю с кипящей водой добавляем рис. Даем ему покипеть 5 минут на небольшом огне и начинаем постепенно добавлять овощи. Первым делом в кастрюлю опускаем картофель. Через 5-7 минут кипения, мы добавляем в кастрюлю морковь. И еще через 5 минут – лук. Также в этот момент мы солим и перчим нашу будущую уху. Осталось дело за хеком. Он идет в уху последним. Хек быстро варится, буквально 10 минут и он готов. Разваривать его сильно не стоит, чтоб кусочки красиво смотрелись в тарелке. Одновременно с хеком добавляем лавровый лист. Через 10-12 минут кипения на минимальном огне уху можно снимать с огня и подавать к столу! Приятного вам аппетита и чудесного настроения!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Рис 7 1 79 340
Лавровый лист 0,152 0,168 0,974 6,26
Картофель 6 1,2 48,9 231
Хек 99,6 13,2 0 516
Всего в блюде 115 15 147 1176
Всего в 1 порции 28 3 36 294
Всего в 100 граммах 9 1 11 95
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
2 комментария
avatar

Хорошая уха. Давно хочу приготовить. 

avatar

Спасибо за рецепт!Уха это хорошо, особенно осенью и когда простыл.

Оставить комментарий