Рисовая каша запечённая в духовке с курицей

• рисовая каша
• каша из риса
• рисовая каша с курицей
• рисовая каша в духовке
• рисовая каша с мясом

Ингредиенты

• Курица
  1 штука
• Рис
  250 грамм
• Подсолнечное масло
  1 ст. ложка
• Лук репчатый
  2 штуки
• Чеснок
  2 зубка
• Укроп
  1 пучок
• Соль
  1 ч. ложка
• Молоко
  500 грамм
• Майонез
  200 грамм

Приготовление

Для начала подготавливаем ингредиенты, очищаем лук и чеснок.

Нарезаем лук небольшими квадратиками.

Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным или оливковым маслом.

Лук обжариваем до золотистого цвета.

Промываем рис и выкладываем в глубокую форму. Форма должна быть достаточно глубока, что бы в ней уместилась курица и была возможность ее залить почти до верху.

Добавляем обжаренный лук.

Хорошо перемешиваем, что бы лук распределился по всему рису.

Наливаем воду, чтобы вода лишь немного покрывала рис. В процессе приготовления рис необходимо подливать до 2-х раз. Но так, чтобы вода не поднималась выше риса.

Курицу необходимо порезать.

Я разрезала курицу по суставам, а грудку отделила, все что осталось, оставила как суповой набор. Грудку порезала на кусочки.

Выкладываем курицу на рис перемешанный с луком. Убираем в духовку разогретую до 180 °C. Пока курица запекается готовим соус, что бы залить в курицу. Проверяем рис, через 15 мин. и если воды мало равномерно подливаем по всему рису, что бы вода чуть его накрывала. Подлить нужно 2 раза через 15 мин.

Для соуса берем кастрюлю или глубокую салатницу, добавляем чеснок раздавленный при помощи чеснок давки или мелко нарезанный.

Выдавливаем майонез.

Добавляем укроп.

Выливаем молоко и добавляем соль по вкусу (примерно 1 ч. л.).

Перемешиваем соус.

Достаем курицу с рисом из духовки.

Заливаем соусом и ставим в духовку еще на 15 мин.

Через 15 мин. достаем готовое блюдо из духовки и даем настоятся минут 5-10. Затем можно подавать к столу. Получается очень вкусно, единственным минусом при приготовлении является подливание воды в процессе готовки. Вода сразу не заливается, чтобы рис пропитался курицей. Приятного вам аппетита!