avatar

Рисовая лапша с креветками

Количество просмотров: 593

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 13 г

119 кКал
1
119
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Представляю вкуснейший вариант рецепта рисовой лапши с креветками овощами и сливками. Такое слегка острое, по-тайски быстро приготовленное блюдо, придется по вкусу всем любителям азиатской кухни. Великолепный соус с кусочками овощей - настоящая феерия вкуса! Попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Вы можете выбирать ассортимент овощей на свой вкус. Добавить, например, чеснок, ввести в соус мелко порубленную кинзу, взять помидоры черри вместо обычных, добавить мини кукурузу или кусочки баклажанов. Экспериментируйте!

Для начала, надо очистить креветки. Если были куплены замороженные, дать им оттаять.

Оторвите голову и снимите хитиновый панцирь с креветки. Удалите кишечник, аккуратно подцепив его острым ножом. Кишечник расположен вдоль спинки ракообразного.

Когда все креветки очищены, можно приступать к обжарке овощей. Делаем это быстро!

На разогретый с небольшим количеством масла вок, бросьте кусочки очищенного репчатого лука.

Порежьте сладкий перец, предварительно вымытый и почищенный от семян и внутренних перегородок. Жарьте потряхивая вок.

В кипящую воду опустите стеклянную лапшу. Мою надо было варить 3 мин., что и было сделано. Бывает, что достаточно залить лапшу кипятком и дать ей постоять пару минут. Следуйте инструкции на упаковке. В любом случае, следует чуть недоварить рисовую лапшу, она дойдет в сковороде в горячем соусе.

А пока к перцу и луку добавьте крупно порезанный зеленый лук. Готовьте потряхивая, пару минут.

Пришла очередь очищенных креветок. В сковороду их! И перемешайте.

Очистите от кожицы помидор, окунув его в кипящую воду, а затем в холодную. Тогда шкурка легко слезет. Измельчите томат. Добавьте в вок.

Влейте в сковороду горячий бульон и сливки. Если вы возьмете кокосовое молоко вместо сливок, выйдет замечательно! Все закипело, добавьте специи: острые, сладкие, с горчинкой, любые на ваш вкус. У меня острая тайская паста и сладкий соус с сушеными креветками.

Лапшу после варки мы уже откинули на дуршлаг, вода стекла.

Перекладываем ее в вок.

Хорошо все перемешайте. Готовьте несколько минут.

Готово! Подавайте к столу рисовую лапшу с креветками горячим. Это изумительно вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Сливки 2,5 20 4 205
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Растительное масло 0 30 0 269,4
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Креветки 51,25 4 0,75 245
Приправы и специи 0 0 0
Лук зеленый 0,24 0,006 0,94 4,2
Рисовая лапша 2,38 0,42 57,12 240,8
Куриный бульон 49 16 34 6
Всего в блюде 108 70 115 1055
Всего в 1 порции 54 35 57 527
Всего в 100 граммах 12 8 13 119
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий