avatar

Рисовая лапша с мидиями и овощам

Количество просмотров: 1306

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Тайская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

Белки: 16 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 22 г

77 кКал
1
77
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Для меня в таких блюдах сосредоточен весь вкус Азии: остро-сладкий, яркий, щедрый на различные оттенки и незабываемый. Такие рецепты помогают перенестись в другую страну, попробовать ее и даже немного лучше понять. Я уверена, что приготовив рисовую лапшу с овощами и мидиями, вы полюбите это блюдо и оно будет частым гостем на вашем столе. Рискните, не пожалеете!

Ингредиенты

Приготовление

В том, как приготовить рисовую лапшу с овощами, ничего сложного нет. Смелее решайтесь готовить новые интересные блюда. Рисовая лапша прекрасно сочетается с морепродуктами и овощами.

Итак, подготовьте все необходимые для приготовления рецепта продукты. При желании, вы можете добавлять свои любимые овощи и регулировать степень остроты этого блюда на свой вкус. Например, добавив чеснок или свежий чили с семенами, вы получите более жгучую форму лапши, а исключив перец и увеличив количество тайского сладкого соуса, сделаете блюдо более нейтральным. В любом случае, сливки, которые входят в состав, добавляют бархатистости и нежности острому соусу. Можно заменить сливки на кокосовое молоко, тогда азиатская нотка будет ещё ярче. Поставьте сразу же воду для закипания в большую кастрюлю. В ней мы будем отваривать рисовую лапшу.

Все готовится очень быстро, как и все блюда по-азиатски.  Разогрейте в вок немного масла. Вымытый сладкий перец, нашинкуйте некрупной соломкой или кубиками. Бросьте кусочки в масло.

С помидорок черри снимите шкурку, измельчите их.  Добавьте к перцу. Потряхивайте вок в процессе обжаривания.

Хорошо промойте зеленый лук, нашинкуйте его довольно крупными кусочками. Добавьте к остальным овощам. Перемешайте.

Киньте в вок пару кусочков перца чили.

Выложите на овощи мидии, с которых слита вся жидкость.

Добавьте тайский сладкий соус с креветками. Это такой дип, в который добавлены малюсенькие сушеные креветки. Его можно заменить сладкой тайской соевой пастой. Влейте соевый соус.

Потушите все вместе 3 минуты.

Добавьте в сковороду сливки. Не забывайте помешивать.

Влейте куриный бульон. При желании, его можно заменить на рыбный.

В кипящую воду опустите рисовую лапшу и варите согласно инструкции на упаковке, чуть-чуть не доваривая.

Откиньте лапшу на дуршлаг, дайте стечь жидкости, сразу предложите ее в сковороду к овощам и мидиям. Готовьте все вместе, помешивая, около 2-3 минут.

Как оказалось, приготовить рисовую лапшу с овощами и морепродуктами,  дело не хитрое и занимает немного времени. Подавайте к столу немедленно! Наслаждайтесь незабываемым вкусом!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Помидор черри 0,48 0,808 1,536 9,6
Растительное масло 0 0 0
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Перец чили 0 0 0
Приправы и специи 0 0 0
Соевый соус 1,5 0 1,665 12,665
Лук зеленый 0,48 0,012 1,88 8,4
Сливки 10% жирности 2,7 10 4,5 119
Мидии маринованные 7,59 1,21 7,92 74,03
Рисовая лапша 2,72 0,48 65,28 275,2
Куриный бульон 98 32 68 12
Всего в блюде 114 44 155 536
Всего в 1 порции 57 22 77 268
Всего в 100 граммах 16 6 22 77
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий