avatar

Рисовый суп с кабачками и томатами

Количество просмотров: 652

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 14 г

94 кКал
1
94
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Существует множество вариантов приготовления супа с рисовой крупой. Добавив летние овощи, можно превратить простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Золотистый бульон и изумительный аромат летних овощей делают его необычайно аппетитным. Легкий рисовый суп с кабачками и томатами можно готовить для детского и диетического рациона, и конечно, можно включить в ежедневное меню.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим необходимые продукты для супа.  В качестве приправы отлично подойдет петрушка, но при желании ее вполне можно заменить на укроп. Куриную грудку, овощи и зелень  моем, очищаем от кожуры картофель, кабачок,  морковь, репчатый лук.  Рис промываем. 

Для начала займемся приготовлением куриного бульона. В кастрюлю с кипящей водой опускаем  куриную грудку. Солим. Добавляем лавровый лист. Варим бульон до готовности курицы. Из готового бульона курицу вынимаем и рвем куриное мясо на кусочки.  Уже измельченное мясо добавляем в бульон. 

Морковь трем на крупной терке. Репчатый лук мелко режем.

Кабачок нарезаем на небольшие кубики.

На помидорах делаем небольшие надрезы. Обдаем их кипятком.

Через пару минут без труда снимаем с помидоров кожицу. 

Помидоры нарезаем такими же кусочками, как и кабачки.

Обжариваем на растительном масле репчатый лук и морковь.  Через пару минут добавляем кабачки. Обжариваем овощи еще 2-3 мин., затем добавляем в зажарку томаты. Тушим 5-8 мин., постоянно помешивая. 

Картофель нарезаем привычными для вас кусочками. Форма и размер значения не имеют. 

Добавляем в куриный бульон зажарку из овощей, стакан риса и картофель. Варим суп до полной готовности риса и картофеля.

Зелень петрушки мелко рубим.

Добавляем зелень в суп, кипятим еще 2-3 мин. и снимаем кастрюлю с огня.

Поджариваем хлеб для бутербродов. Натираем с двух сторон чесноком и смазываем майонезом. Кушаем вприкуску с супчиком.  Рисовый суп с кабачками и томатами идеально сочетается с чесноком. Поэтому вы можете мелко порубить две дольки чеснока и перед подачей добавить его прямо в тарелку с супом. Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Рис 16,1 2,3 181,7 782
Лавровый лист 0,228 0,252 1,461 9,39
Картофель 10 2 81,5 385
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Кабачок 2,1 1,05 16,1 84
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Куриная грудка 141,6 11,4 2,4 678
Всего в блюде 175 18 318 2099
Всего в 1 порции 21 2 39 262
Всего в 100 граммах 7 0 14 94
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий