avatar

Рисовый суп со свежим болгарским перцем

Количество просмотров: 458

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

28 кКал
1
28
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень вкусный рисовый суп с неповторимым ароматом. Все мы знаем, как полезен рис для нашего организма. Этот злак помимо других витаминов, содержит в себе витамин В6, который встречается далеко не во всех продуктах. Рис благотворно действует на желудок и кишечник. Отвары и бульоны из риса являются лечебными и часто используются в диетическом питании. Супчик приготовленный по этому рецепту, содержит в себе большой набор витаминов и минеральных солей, а также обладает целым букетом приятных запахов.

Ингредиенты

Приготовление

Заранее приготовьте все продукты для приготовления супа. Мясо возьмите с жирком, отлично подойдет мясо на косточке, благодаря которому, бульон будет насыщен кальцием. Мясо варите подольше. Не менее 2 часов.
Налейте в кастрюлю или казан литров 5 воды. Сбросьте мясо. При приготовлении любых супов мясо всегда ложите в кипящую воду, так не образуется пенки и максимально в бульоне сохраняется белок. Убавьте огонь и пусть мясо варится.
Пока готовится мясо, подготовьте все нужные ингредиенты. Промойте красную морковь, почистите и одну морковку порежьте на мелкие кубики. Вторую морковку разрежьте пополам. Когда мясо покипит часа полтора, сбросьте в бульон разрезанную и покрошенную морковь и добавьте целую головку репчатого лука.
Переберите рис и тщательно промойте под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Когда морковка будет почти готовой, высыпьте в кастрюлю с мясом рис.
Почистите картофель, порежьте на кусочки. Если картофель варится долго, кусочки нарежьте маленьких размеров и ложите в бульон вместе с рисом. А если картошка крахмалистая и быстро разваривается, сбрасывайте ее чуть попозже, когда рис на половину сварится.
Пока варится картофель, возьмите несколько зубчиков чеснока и ножом покрошите в мелкую крошку.
Также мелко порежьте головку репчатого лука.
Промойте несколько зеленых болгарских перцев. Удалите плодоножку и семена внутри перца. Минут за 10 до полной готовности супа, сбросьте в кастрюлю накрошенные чеснок и лук. А также болгарский перец целиком. Можно добавить в бульон столовую ложку перца — паприка. Суп приобретет красновато-золотистый цвет и дополнительные витамины. Посолите бульон по вкусу и оставьте довариваться.
Когда все овощи и рис сварятся, достаньте из супа головку лука, разрезанную морковку и болгарский перец. Если кто-то из домочадцев любит вареные овощи, добавьте их ему в суп. Они оказывают благотворное влияние на работу желудка и кишечника. Отключите суп, достаньте мясо и разделайте на порционные кусочки.
Вот наш супчик и готов. Разложите нарезанное мясо по тарелкам, налейте суп и сверху можете приправить любой свежей зеленью, на ваш вкус. Угощайте своих домочадцев. Уверенна, такой ароматный супчик вам понравится. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Рис 16,1 2,3 181,7 782
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Вода 0 0 0
Говядина 75,6 49,6 0 748
Всего в блюде 98 52 224 1726
Всего в 1 порции 12 6 28 215
Всего в 100 граммах 1 0 3 28
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий