avatar

Розочки из слоеного теста с яблоком и орехами

Количество просмотров: 1328

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник

Белки: 8 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 45 г

337 кКал
1
337
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вкусные и аппетитные розочки - оригинальные слойки с начинкой из яблок и орехов, которые можно готовить каждый день. Используемое при этом тесто может быть как слоеным дрожжевым, так и без дрожжей. При этом слоеное тесто выручит всегда - его можно держать в холодильнике, и при необходимости просто разморозить. Храниться в замороженном виде тесто может около 3-х месяцев, поэтому у вас всегда будет возможность приготовить этот не сложный десерт.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим необходимые продукты.
Приготовление яблочных розочек может немного затянуться из-за процесса очистки грецких орехов от скорлупы, поэтому займемся орехами в первую очередь. А пока будем заниматься орехами, положим тесто в теплое место, чтобы оно оттаивало. Если же иметь уже готовые чищенные орехи, процесс приготовления много времени не займет.
Отставляем уже готовые орехи в сторону и займемся яблоками — очистим их от кожуры.
Очищенные яблоки нарезаем на четвертинки толщиной 4-5 мм.
Далее подготовим яблоки. Для обварки яблок приготовим сироп. Сахар и воду смешаем в пропорции 1:1, и доведем до кипения, постоянно помешивая.
Яблоки порциями слегка обвариваем в сиропе, чтобы они стали помягче для дальнейшего скручивания бутона розочки, но не разварились.
Когда яблоки станут мягкими, вынимаем их из сиропа шумовкой, чтобы сироп стек, и складываем на тарелку.
На разделочной доске порубим грецкие орехи. Сильно мельчить не надо, крупные орехи вкуснее в готовом изделии.
Теперь подготовим начинку для розочек. Смешаем сахар, грецкие орехи и корицу.
Как только мы приготовили начинку и яблоки, приступаем к разделке теста. Для приготовления слоеных розочек мы будем использовать дрожжевое слоеное тесто. Оно должно оттаять и стать податливым, чтобы можно было его раскатать.Раскатываем тесто, чтобы получилась лепешка толщиной 3-4 мм. Тесто должно увеличиться в размерах примерно в три раза. Нарезаем раскатанную лепешку на длинные полосы шириной примерно 5-6 см.
Теперь формируем сами розочки. Для этого на полосу теста аккуратно выкладываем подготовленные яблоки, а сверху начинку из орехов, сахара и корицы. Один конец полоски оставляем свободным от начинки.
Начинаем заворачивать бутон розочки с полного края, а пустой край аккуратно закрепляем на уже готовом изделии, чтобы бутон не развалился.
Готовые розочки выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень.
В чашке взбиваем яйцо для обмазки готовых изделий.
Смазываем взбитым яйцом розочки. И ставим противень в духовой шкаф. Через 25-30 мин. выпечка готова.
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 1 0,3 20,25 61,75
Яблоко 1,4 1,4 34,3 182
Слоеное тесто 54 45,5 400,5 1495
Сахарный песок 0 0 149,7 598,5
Орехи 67,04 225,32 46,04 2468
Всего в блюде 123 272 650 4805
Всего в 1 порции 12 27 65 480
Всего в 100 граммах 8 19 45 337
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий