avatar

Кабачковый рулет с грибами и сыром

Количество просмотров: 641

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 10 г

120 кКал
1
120
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Рулет из кабачков с грибами — невероятно вкусная и красивая овощная закуска. Хороша тем, что хлопот с ее приготовлением совсем немного, а выглядит она настолько аппетитно, что станет не только украшением домашнего застолья, но и крупного торжества. Небольшой и доступный набор продуктов и несложно готовится, очень сытная и питательная. Такой рулет с успехом можно приготовить для детского мероприятия или праздника. Детям очень нравится такая выпечка. Такое блюдо содержит не очень много калорий, а грибы и овощи не несут никакой нагрузки и легко усваиваются организмом.

Ингредиенты

Приготовление

Заранее приготовьте все необходимые ингредиенты. Хотя в большинстве рецептов стараются использовать грибы шампиньоны, но и вешенка ни чем не хуже.

В начале нужно приготовить кабачковое тесто. Кабачки нужно промыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Посолить, и когда овощи выделят воду, их нужно отжать.

Сыр лучше взять твердых сортов, натрите его на мелкой терке.

Возьмите углубленную миску, положите в нее натертые и отжатые кабачки, половину подготовленного сыра, немного посолите и добавьте молотый черный перчик для аромата и разбейте одно куриные яйца. Все хорошо перемешайте. Добавьте муку и снова всё тщательно перемешайте. Тесто должно получиться консистенции как для оладей.

Возьмите духовочный лист, положите на него лист пергаментной бумаги и обильно смажьте сливочным маслом. На пергамент выкладываете равномерным слоем тесто и ставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать нужно около 25-30 мин.

Пока готовится тесто, приготовьте начинку. Возьмите любые грибы, хорошо промойте и порежьте на мелкие кусочки. Можно готовить и с лесными грибами, если вы уверенны, что они все годятся в употребление. В глубокую сковородку или казанок, налейте немного растительного масла, сбростье нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, слегка обжарьте и добавьте натертую на терке красную морковь, доведите до золотистого цвета и сбросьте грибы. Всю массу нужно тушить на медленном огне примерно 25-30 мин. Затем добавьте оставшийся сыр и тщательно перемешайте до однородной массы.

Когда будут готовы начинка и тесто. Начинку слегка остудите. Достаньте из духовки лист с тестом, разместите равномерно по всему тесту приготовленную начинку и при помощи пергаментной бумаги, заверните рулет. Затем рулет положите на кусочек фольги и аккуратно заверните. И снова поставьте рулет в духовку, можно прямо на решетку. Выпекайте еще минут 15-20 при той же температуре.

Когда ваша выпечка будет готова, достаньте из духовки, осторожно снимите фольгу и порежьте рулет на равные красивые дольки. Рулет получается необычным и ароматным, приятный на вкус. Блюдо очень сытное и питательное. Выпекайте такой удивительный рулет для своей семьи и друзей. Смело угощайте гостей. Такую выпечку очень любят дети. Она хорошо идет и на полдник, и на перекус. А также может полноценно заменить обед или ужин. Дает заряд энергии на целый день.

Такую начинку с успехом можно запекать в простом тесте с яичком и на кефире, или в блинном тесте. При желании в начинку можно добавить любую свежую зелень, укроп, петрушку, базилик, на ваш вкус. Экспериментируйте и изобретайте свой рецепт и делитесь с друзьями.

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,05 8,25 0,08 74,8
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Кабачок 6,3 3,15 48,3 252
Грибы 5,55 2,55 1,65 45
Растительное масло 0 60 0 538,8
Твердый сыр 33,8 34,45 4,55 462,28
Всего в блюде 76 121 177 2102
Всего в 1 порции 9 15 22 262
Всего в 100 граммах 4 6 10 120
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий