avatar

Рыба с овощами в кисло-сладком соусе

Количество просмотров: 1867

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На полдник, На праздник

Белки: 5 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 12 г

73 кКал
1
73
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Рыба в кисло-сладком овощном соусе — это очень вкусно! Приправа украшает даже самую простенькую рыбку. Овощи гармонично сочетаются с морепродуктами и добавляют ярких красок и аромата. Приготовьте ужин в азиатском стиле, он получится легким и необычным.

Ингредиенты

Приготовление

Из целой тушки рыбы блюдо замечательно получится, но можно использовать и филе. Вкусно будет с треской, минтаем, камбалой, пикшей и др. 

Сладкий перец помойте, срежьте донце, удалите семена и пленки, измельчите мелкими кубиками. На сковороде разогрейте масло, закиньте в него кусочки. Обжаривайте потряхивая.

Порубите очищенный лук, сполоснув его. Добавьте к кубикам сладкого перца. Помешивая жарьте несколько минут. Овощи не должны сильно размягчиться, особенно вкусно, когда они остаются слегка хрустящими.

Добавьте в сковороду кусочки перца чили. Регулируйте его количество на свой вкус. Влейте соевый соус, положите сахар, помешивайте, потряхивая.

Готовый соус слегка загустеет, все компоненты перемешаются. Отставьте его пока в сторону.

Рыбу подготовьте, порежьте удобными кусочками. Если вы используете для приготовления линя, обдайте его кипятком, тогда с него легко очистится слизь и чешуя. Выньте внутренности, хорошо промойте тушку. Филе рыбы достаточно сполоснуть и обсушить. Обваляйте каждый кусочек в картофельном крахмале, слегка присолив. Жарьте до румяности на разогретом масле.

Переверните кусочки и доведите их до полной готовности.

Добавьте к соусу всю жареную рыбу.

Аккуратно, потряхивающими движениями, перемешайте так, чтобы каждый кусочек пропитался подливой с овощами. Украсьте блюдо листиками зелени. Изумительная рыба в кисло-сладком соусе готова! Приятного аппетита!

Если вы хотите добавить кислинку, влейте пол ложечки уксуса или лимонный сок. Можно заменить свежий чили на молотый или перцовую пасту.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 0 0
Сахарный песок 0 0 29,94 119,7
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Перец чили 0 0 0
Соевый соус 1,8 0 1,998 15,198
Свежая зелень 0 0 0
Рыба линь 45 9 0 200
Крахмал картофельный 0,074 0 57,868 231,62
Всего в блюде 50 9 110 654
Всего в 1 порции 50 9 110 654
Всего в 100 граммах 5 1 12 73
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий