avatar

Салат "Мимоза"

Количество просмотров: 450

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Украинская

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Пасха

Белки: 14 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 2 г

287 кКал
1
287
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Классическая "Мимоза" в этом приготовлении порадует близких. Сочный, насыщенный вкус салата запомнится, и вы будете слышать добрые комплименты в ваш адрес. Всё, что нужно, это действовать согласно рецепту и пошагово выполнить действия.

Ингредиенты

Приготовление

В начале подготовьте продукты для салата. Чем свежее продукты, тем вкуснее салат. Также понадобится терка и нож. Замочив лук в уксусе с водой, у салата появится кислинка, но этого делать не обязательно.

Отварите яйца вкрутую. И охладите их в холодной воде.

Нарежьте белки от яиц, отделив их от желтка. Желтки нам еще понадобятся в конце. По желанию натрите белок на терке. Можете готовить салат и в одной посудине. От этого вкус не изменится, главное — соблюдать последовательность выкладывания слоев.

Натирайте твердый сыр на крупной терке в тарелку. Берите любой твердый сыр, который вы любите: российский, голландский, швейцарский.

Третий слой — это слой майонеза. Не смазывайте майонезом все слои салата. Потому что, если смазывать каждый слой салат, то получится жирно и блюдо поплывет. А так, после двух слоев: белка и сыра, — вы распределяете слой майонеза, чтоб скрыть сыр за ним.

Открываете банку с консервой из рыбы, сливаете жидкость, содержимое разминаете вилкой, но не мелко, чтоб кусочки рыбы чувствовались в салате. Если не слить жидкость, и размять ее с рыбой, то салат получится водянистый, а так он будет воздушным. Рыбную консерву берите ту, которую вы пожелаете. Беспроигрышный вариант — это сардина или скумбрия, но это также может быть и тунец, и лосось, и консервированная кета или горбуша.

Когда вы уложили слой рыбы, то режете мелко половину луковицы и кладете поверх этого слоя. Лук придает пикантность и свежесть. Он не лишний в этом салате и играет ведущую роль, в сочетании с остальными продуктами. Не бойтесь брать острую луковицу. Для любителей подойдет не половинка, а целая.

И поверх лука опять смазываете слой майонеза. Майонезный соус придает острому луку пикантности, а всему салату сочности.

Завершающим этапом будет украшение салата тертыми желтками. Трите их на мелкой терке. Натирайте их по центру блюда и слегка потрусите, распределяя по тарелке. От ярко-желтых желтков получается красочный салат. Украшайте желтую «мимозу» веточками зелени (петрушки или укропа) и подавайте на стол. Но если есть время потерпеть, то поставьте блюдо в холодильник и дайте ему пропитаться минимум час. Ингредиенты «помирятся» и вкус будет более насыщенным. Приятного аппетита.

Украшайте желтую «мимозу» веточками зелени (петрушки или укропа) и подавайте на стол. Но если есть время потерпеть, то поставьте блюдо в холодильник и дайте ему пропитаться минимум час. Ингредиенты «помирятся» и вкус будет более насыщенным. Приятного аппетита.

 Соус можно брать любой, но наиболее подходящим будет майонез «Провансаль» — его также можно приготовить самостоятельно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 31,75 27,25 1,75 392,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Майонез 4,8 134 7,8 1254
Сардина консервированная 47,5 25 0 415
Твердый сыр 52 53 7 711,2
Всего в блюде 137 239 24 2803
Всего в 1 порции 45 79 8 934
Всего в 100 граммах 14 24 2 287
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий