avatar

Салат "Свежесть" из куриной грудки, овощей и зелени

Количество просмотров: 755

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

Белки: 13 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 9 г

170 кКал
1
170
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень нежный приятный на вкус салат с ароматом свежести. Мясо курицы добавляет в это блюдо белок, поэтому закуска может считаться диетической. Салат "Свежесть" не содержит много калорий, но при этом он достаточно витаминный и подойдет для детского рациона. Лук пополнит ваш организм очень нужным витамином С, необходимым для нас, особенно в зимний и весенний сезон. Такой салат легко усваивается организмом и прост в приготовлении. Для заправки этого салата, я использую не жирную сметану, а подавать его можно к любым вторым блюдам.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте для салата все необходимые продукты. Если салат будете готовить летом, лучше взять свежий зеленый горох. Вместо сметаны, можно воспользоваться майонезом.
Налейте в кастрюлю не большое количество воды, достаточное чтобы скрыть мясо, доведите до кипения и целиком положите вариться куриную грудку. Когда филе сварится, достаньте и остудите его. Затем его порежьте на небольшие кусочки.
Сварите яйца вкрутую. Почистите и помельче порежьте. Желток оставьте, им можно будет украсить готовый салат.
Оставленный желток протрите на терке.
При использовании свежего горошка, его нужно бланшировать. Подержите горошек пару мин. в кипятке, затем быстро вытащите и поместите в холодную воду. Горошек будет мягким, и сохранит свой цвет. Варить горох нельзя. Он потеряет витамины и станет бледного цвета. Замороженный горошек, можно добавить в салат не размораживая.
Возьмите большой салатный огурец (или два маленьких), хорошо промойте. Если огуречная кожица очень жесткая, ее можно удалить. Но лучше оставить. В кожуре содержится большая концентрация витаминов. Порежьте огурец на маленькие квадратики.
Перья зеленого лука нужно слегка примять ладонью и нарезать мелкими кольцами. Перышками лука можно украсить салат.
Возьмите сметану, наложите в миску, добавьте в нее свежеприготовленную горчицу и хорошо смешайте. Можно добавить немножко яблочного уксуса. Но это на любителя.
Все нарезанные ингредиенты поместите в чашку, при желании поперчите черным душистым молотым перцем.
Добавьте к овощам заправку из сметаны и мясо, и все тщательно перемешайте.
Разложите салат в тарелочки, либо в общую салатницу, сверху украсьте на свой вкус зеленью. Подавать его надо сразу к столу. Если он долго будет стоять, то потеряет свой вид, так как овощи выделяют воду. Удивительная закуска с запахом лета. Угощайте своих гостей и друзей. Если такой салат приготовите зимой, он внесет в ваш дом аромат лета и свежести. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 3,75 60 5,1 571,5
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Горох 30,75 3 74,25 447
Куриная грудка 70,8 5,7 1,2 339
Горчица 0,25 2 0,5 20,875
Лук зеленый 0,72 0,018 2,82 12,6
Всего в блюде 126 87 89 1648
Всего в 1 порции 25 17 17 329
Всего в 100 граммах 13 9 9 170
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий