avatar

Салат "Витаминка" из брокколи

Количество просмотров: 570

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин - десерт, На праздник

Белки: 3 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 12 г

119 кКал
1
119
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Брокколи - полезный продукт. Такую капусту можно употреблять как в сыром так и в вареном, тушеном виде. Очень полезна капуста брокколи в салатах, которые приготовить с легкостью может каждый. Представленный салат под названием "Витаминный с брокколи" достаточно прост в приготовлении и содержит достаточно полезные ингредиенты. Для тех, кто любит экспериментировать и наслаждаться необычными вкусовыми сочетаниями, то этот салат идеально подойдет!

Ингредиенты

Приготовление

Для того, чтобы начать приготовления салата «Витаминный с брокколи», подготовим все необходимые для этого продукты.
Капусту брокколи размораживаем при комнатной температуре и промываем в холодной воде. Затем капусту необходимо отварить. Отваривать следует в питьевой воде не более 4 минут.
После того, как капусту отварили, достаем и даем ей остыть.
Пока капуста брокколи остывает, подготовим все остальные ингредиенты, которые входят в состав салата. Начинаем с морковки. Морковь очищаем от кожуры, промываем ее и натираем на крупной терке. Натертую морковь выкладываем в салатник.
Свежий огурец промываем в воде и нарезаем на небольшие кубики.
Мелконарезанный свежий огурец добавляем к тертой морковке.
Следующим шагом подготовим грецкие орехи. Орехи необходимо нарезать мелко. Если орехи немного влажные, мягкие, их необходимо подсушить. Делается это просто. На разогретую сковородку без масла выкладываем орешки и минуты 3-4 жарим, постоянно помешивая. В нашем случае орехи уже подсушенные, поэтому данную процедуру делать не обязательно.
Нарезанные грецкие орехи добавляем в салатницу к огурцам и морковке.
Приступаем к яблоку. Яблоко лучше взять сладкое. Разрезаем пополам, убираем сердцевину и косточки, нарезаем на небольшие кубики.
Затем добавляем нарезанное яблоко в салатницу.
Изюм лучше использовать для такого салата — темный. Перед тем, как выложить его, промываем несколько раз и заливаем горячей кипяченой водой на 10-15 минут. Это необходимо, чтобы изюм размяк.
Спустя 15 минут, воду сливаем, еще раз промываем холодной водой и добавляем в салатницу к нарезанным продуктам.
Все необходимые ингредиенты подготовлены. Теперь необходимо уже остывшую капусту брокколи нарезать на средние кусочки.
Добавляем капусту ко всем ингредиентам в салатницу.
Лук репчатый, очищаем и натираем на крупной терке.
Лук натертый добавляем в салат и тщательно все перемешиваем. По желанию немного подсолить. Салат под названием «Витаминный с брокколи» почти готов. Осталось приготовить соус и можно подавать.
Для приготовления соуса к салату подготовим майонез и пол лимона небольшого. Майонез выкладываем в миску и выжимаем сок лимона. Все перемешиваем. Соус к салату готов. Добавляем его при подаче.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Грецкий орех 16,2 60,8 11,1 656
Яблоко 0,704 0,704 17,248 91,52
Изюм 3,1 0,5 79 299
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 0,525 0 3,9 15,375
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Огурец 0,6 0,075 2,1 11,25
Брокколи 15 2 26 140
Лимон 0,33 0,09 2,7 8,7
Всего в блюде 39 81 153 1431
Всего в 1 порции 6 13 25 238
Всего в 100 граммах 3 6 12 119
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий