avatar

Салат из кабачков с грецкими орехами и чесноком

Количество просмотров: 879

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин - закуска, Для детей

Белки: 1 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 5 г

117 кКал
1
117
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Впервые этот кабачковый салат с орехами попробовала, когда была у подруги в гостях и сразу в него влюбилась. Взяла у нее рецепт и приготовила для своей семьи. Все в восторге! Приятный на вкус, очень сытный и витаминный. Когда его кушаешь - приятно похрустывает. Блюдо очень полезное и питательное. Такой салатик отлично может заменить обед в летнее время.

Ингредиенты

Приготовление

Заранее приготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо грецких орехов, можно использовать и земляные (арахис). Зелень также можно взять по выбору — подойдет и петрушка, и базилик.

Промойте кабачки. Очистите от кожицы и порежьте на не очень крупные кусочки. Посолите, когда выделится сок, его нужно отжать.

Почистите чеснок и покрошите ножом в мелкую крошку.

Пучок укропа переберите, промойте в проточной воде и подсушите на полотенце. Затем мелко порежьте ножом.

Возьмите казан, налейте достаточное количество растительного масла для обжарки кабачков. Когда разогреется масло, сбросьте кусочки кабачков. При обжаривании аккуратно перемешивайте, чтобы кабачки обжаривались равномерно и не развалились. Обжаривать лучше не все сразу, а порциями. Чтобы кусочки лучше сохранили свою форму и не разварились. Готовые кусочки откиньте на мелкую решетку или сито, чтобы слилось лишнее масло.

Для перемешивания салата, лучше взять углубленную миску. Положите в нее обжаренные кабачки, предварительно сцедив излишки масла. Добавьте к кабачкам измельчённый чеснок, мелко толченные орешки. Нарезанный укроп или другую зелень, какую вы больше любите. По вкусу солим, добавляем немного сахара (для остроты вкуса). Уксус добавляйте по желанию, если хотите придать салату пикантную кислинку. Все тщательно перемешайте, чтобы все компоненты в блюде были равномерно распределены.

Салатик получился обалденный! Ароматный и приятный на вкус. Идет, и как самостоятельное питательное блюдо, и как салат. Отлично подходит для перекуса. Салат очень вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Готовьте для своих домочадцев и смело угощайте друзей. Такое блюдо всех приятно удивит, еще и рецептик попросят!

Этот салат можно сделать остреньким, добавив в него молотый красный горький перчик или немножко перца чили. Вместо уксусной кислоты, можно воспользоваться соком отжатого лимона.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Грецкий орех 16,2 60,8 11,1 656
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 0,15 0,55
Укроп 0,625 0,125 1,575 10
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Кабачок 8,4 4,2 64,4 336
Растительное масло 0 100 0 898
Сахарный песок 0 0 1,996 7,98
Всего в блюде 26 165 85 1938
Всего в 1 порции 6 41 21 484
Всего в 100 граммах 1 9 5 117
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий