avatar

Салат из куриного филе с овощами

Количество просмотров: 237

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для диеты, Раздельное питание, Специальное питание

Белки: 8 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 3 г

122 кКал
1
122
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Представляю легкий и сытный салат с вареной курицей и свежими овощами. Дайкон очень сочный и слегка острый, морковь хрустящая, омлет нежный, с куриным мясом все сочетается весьма гармонично. А заменив майонез на растительное масло, получите диетический салат с курицей. Попробуйте сделать эту закуску - готовить быстро, а есть вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Салат будем готовить с отварной курицей, а точнее с грудкой.  Лучше всего куриное филе положить сразу в кипящую, подсоленную воду и варить около 20 мин. с момента закипания. Так же, можно опустить в кипящую жидкость пару лавровых листиков, перец горошком, около 3 шт. и один бутон гвоздики. Затем, готовое филе следует вынуть из бульона и охладить. Все это можно сделать заранее.

Яйцо для нашего блюда мы поджарим омлетом и после нарежем тонкими полосками. Взбейте яйцо венчиком, добавьте немного соли и столовую ложку воды. Снова перемешайте, влейте омлетную массу на разогретую с маслом сковороду и жарьте до готовности с двух сторон как блинчик. Делайте тоненький омлет, если сковородка маленькая, пожарьте два. У меня очень большая, поэтому один.

Пока очистите и нарежьте некрупно репчатый лук.

Морковь и дайкон почистите, сполосните и натрите на средней терке. Сложите в салатницу. Чуть присолите, пусть дадут сок.

Лук обжаривайте, помешивая, до полной готовности и мягкости. Кусочки лука надо чуть присыпать солью.

Остывший омлет порежьте соломкой. Добавьте к овощам в салатницу.

Туда же сложите жареный лук и зубчик чеснока, мелко его изрубив.

Филе разберите руками на небольшие волокна.

Добавьте к остальным компонентам. Сдобрите ложечкой майонеза. Кстати, майонез очень легко можно приготовить самостоятельно. Перемешайте.

Готовый салат с курицей и овощами переложите в порционные тарелки или подайте в одной салатнице, украсив зеленью и вот такой прекрасной розой из дайкона и моркови. Мастер класс по ее приготовлению очень подробно описан на нашем сайте. Приятного аппетита!

Если вы распознали всю прелесть японской редьки - дайкон, рекомендую приготовить:

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 1,04 0,08 5,52 28
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 0,288 8,04 0,468 75,24
Растительное масло 0 7 0 62,86
Дайкон 1,2 0 4,1 21
Куриное филе 36,825 5 1 407,5
Всего в блюде 46 25 19 703
Всего в 1 порции 11 6 4 175
Всего в 100 граммах 8 4 3 122
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий