avatar

Салат из печеной свеклы и козьего сыра

photo
0

Количество просмотров: 9336

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 4 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 7 г

162 кКал
1
162
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Однажды, попробовав салат с печеной свеклой и козьим сыром в одном замечательном французском ресторане, была настолько восхищена гармонией вкусов, что посчитала своим долгом воспроизвести этот салат. Поклонники свеклы и козьего сыра оценят этот салат по достоинству. А об огромном кладе витаминов не стоит говорить, и так понятно по ингредиентам. Салат из печеной свеклы и козьего сыра непременно подчеркнет изысканность вашего праздничного стола!

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты:

Ингредиенты для рецепта: Салат из печеной свеклы и козьего сыра

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 шаг

Запекаем свеклу в духовкеВ первую очередь, при работе со свеклой не забываем надевать перчатки, чтобы не перепачкать руки.

Свеклу лучше подготовить заранее, так как она долго печется и потом её нужно остудить. Подготавливаем свеклу: избавляемся от стеблей, корней и тщательно промываем от грязи. Стелим фольгу для запекания на противень и поверх неё расставляем свеклу, так чтобы свеклу затем можно было завернуть в этой фольге. Поливаем свеклу оливковым маслом, посыпаем солью и розмарином, кладем сверху дольку чеснока, заворачиваем  фольге и запекаем в духовке 1,5 часа. Проверяем на готовность вилкой или ножиком, свекла должна легко протыкаться. Далее свеклу остужаем и очищаем от наружной кожицы – это можно сделать легко прямо руками под струей воды.

 

Нарезаем свеклу средними дольками и красиво раскладываем на большой и плоской тарелкеНарезаем свеклу средними дольками и красиво раскладываем на большой и плоской тарелке.







2 шаг

Готовим соус для салата из печеной свеклы и козьего сыраГотовим соус. Оливковое масло тщательно размешиваем с бальзамическим уксусом, лимонным соком, солью и перцем.







3 шаг

Листья салатов «мангольд» и «корн» перемешиваем с соусом и раскладываем поверх свеклы.Листья салатов «мангольд» и «корн» перемешиваем с соусом и раскладываем поверх свеклы.















4 шаг

придаем кусочкам козьего сыра симпатичные формочкиС помощью двух чайных ложек, смоченных водой, придаем кусочкам козьего сыра симпатичные формочки.

 

 

 

 

 

 

Вот такие сырные кусочки  раскладываем поверх листьев салатовВот такие сырные кусочки  раскладываем поверх листьев салатов.







5 шаг

Красный виноградинки делим пополам, очищаем от косточек и расставляем поверх сыра и просто украшаем салатную тарелку. Посыпаем салат кедровыми орехами и готово.

Получается безумно красивый и очень вкусный салат!

Красный виноградинки делим пополам, очищаем от косточек и расставляем поверх сыра

 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Свекла 9 0,6 52,8 252
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Кедровые орехи 4,74 12 4,1 134,8
Козий сыр 31,95 32,55 1,05 435
Красный виноград 0,72 0,16 17,2 69
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Перец черный молотый 0 0 0
Корн 1,278 0,138 1,29 13,8
Розмарин сушеный 0 0 0
Оливковое масло Extra virgin 0 84,83 0 763,3
Уксус бальзамический 0,0735 0 2,5545 13,2
Всего в блюде 48 130 81 1694
Всего в 1 порции 6 16 10 211
Всего в 100 граммах 4 12 7 162
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий