avatar

Салат из стручковой фасоли и яиц

Количество просмотров: 441

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 3 г

82 кКал
1
82
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Этот салат из стручковой фасоли с яйцом подаю теплым, тогда он способен заменить гарнир. А если есть его холодным, то это прекрасная закуска и полноценный прием пищи. Стручковая фасоль - кладезь пользы и витаминов, очень рекомендую употреблять ее в пищу, особенно весной, когда организму так нужна ваша поддержка! На нашем сайте есть много прекрасных рецептов из зеленой фасоли, каждый сможет выбрать для себя идеальный вариант, я же предлагаю попробовать все!

Ингредиенты

Приготовление

В сезон овощей идеально, конечно, взять свежую зеленую фасоль, мы же пока покупаем замороженную. Я подавала салат теплым, поэтому добавила в него ароматное сливочное масло, если вы будете есть его холодным, то ограничьтесь оливковым.

Вскипятите воду, посолите ее. Опустите замороженную стручковую фасоль, варите 5-7 мин. до нужной плотности. Я люблю немножко аль денте.

На сковороде разогрейте 0,5 ч. л. оливкового масла, опустите в него порезанный чеснок. Дождитесь появления аппетитного аромата.

Откиньте на дуршлаг стручки, дайте стечь жидкости. На этом этапе два варианта — вы можете удалить из масла чеснок перед тем, как жарить фасоль, а можете опустить стручки, не удаляя зубчики. Мне чеснок в этом салате никогда не мешал. Делайте, как любите.

Обжаривайте на сильном огне буквально пару минут.

Пересыпьте стручки в тарелку, в которой будете подавать блюдо. Положите сверху кусочек сливочного масла. У меня с запеченным болгарским перцем, очень вкусное и аромат у него замечательный! Дайте маслу растаять.

Яйцо надо отварить вкрутую, но я люблю, когда в этом салате желток немного недоварен, поэтому готовлю его не 10 мин. с момента закипания, а 6-7 мин. Затем опустите в ледяную воду и очистите. Яйцо в свой салат я тоже добавляю теплым, порезав кубиками. Последний момент — чуть сбрызнете салат оливковым маслом (0,5 ч. л.). Если хотите, украсьте зеленью. Я порезала перо зеленого лука для весенней свежести. Попробуйте этот салат со стручковой фасолью в теплом виде, а потом в холодном и решите, что вам больше по душе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,05 8,25 0,08 74,8
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Фасоль стручковая 6,25 0,75 7,5 57,5
Оливковое масло Extra virgin 0 4,99 0 44,9
Всего в блюде 13 19 10 267
Всего в 1 порции 6 9 5 133
Всего в 100 граммах 4 6 3 82
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий