Салат из сушеных баклажанов и болгарского перца
Количество просмотров: 5509
Количество комментариев: 2
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание
Ингредиенты
-
100 грамм
-
100 грамм
-
2 штуки
-
150 грамм
-
3 ст. ложки
-
3 грамма
-
2 грамма
Приготовление
Баклажаны положите отмачиваться в соленую воду. Если перед сушкой вы их держали в соленой воде, можно просто промыть. Поставьте баклажаны отвариваться почти до полной готовности. Учитывайте то, что их потом нужно будет слегка обжарить.
Размороженный или свежий болгарский перец, очистите от семян, промойте и порежьте вдоль на широкие полоски.
Готовые баклажаны, извлеките из кастрюли, если кусочки слишком толстые, порежьте их вдоль на ломтики потоньше.
На сковороде в растительном масле обжарьте болгарские перцы. Но не пережаривайте. Дольки должны оставаться целыми и не очень мягкими.
В небольшом количестве масла немого обжарьте отваренные баклажаны, но осторожно, чтобы они сохранили свою форму и не развалились.
Затем возьмите удобную углубленную миску, выложите все подготовленные овощи, добавьте соевый соус, черный молотый перец и (для любителей остренького) красный горький молотый перчик.
Закуска получилась — что надо! Такой салат можно подавать к любым блюдам. Он прекрасно подойдет даже для перекуса. Превосходно активизирует аппетит. Очень красиво и эстетично выглядит и украсит любой стол. Готовьте и удивляйте своих родных и друзей. Готовьте и кушайте на здоровье!
В такой салат можно добавить свежую зелень кинзы. Она прекрасно дополнит его аромат и витаминный состав.
Приятного всем аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
Растительное масло | 0 | 150 | 0 | 1347 |
Баклажан | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
Перец сладкий | 1,3 | 0,1 | 4,9 | 26 |
Соевый соус | 4,5 | 0 | 4,995 | 37,995 |
Всего в блюде | 9 | 150 | 31 | 1501 |
Всего в 1 порции | 1 | 25 | 5 | 250 |
Всего в 100 граммах | 1 | 25 | 5 | 258 |
Салаты с добавлением сущеных баклажан делаю постоянно, обязательно попробую и этот вариант.
Сушеные баклажаны придают блюдам свой особенный привкус. Моей семье тоже очень нравятся блюда с использованием сушеных баклажан.