avatar

Салат перуанский

Количество просмотров: 61

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание

Белки: 1 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 10 г

83 кКал
1
83
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Не знаю имеет ли это блюдо хоть какое-то отношение к Перу, но именно под этим названием салат "прижился" в нашем меню. По сути, салат перуанский - это облегченный рецепт винегрета. Отличный вариант "зимнего" салата. Вкусный, полезный и благодаря сочетанию свеклы и кукурузы, прекрасно стимулирует работу ЖКТ.

Ингредиенты

Приготовление

Уксус сразу же смешаем с растительным маслом — это наша заправка для салата.

Свекла у меня маленькая, если вам попался крупный корнеплод, то можно взять одну штучку.

И первое что нам необходимо будет сделать — отварить картофель, морковь и свеклу. Это займет примерно часа полтора. Если необходимо сэкономить время приготовления — купите вареную свеклу.  Морковь и картофель варятся гораздо быстрее. Варим корнеплоды в кожуре, потом очищаем. 

Требуется измельчить овощи. Мелко шинкуем лук. Картофель и морковь режем кубиками. 

Свеклу трем на крупной терке. 

Порезанные овощи складываем в одну емкость, добавляем консервированную кукурузу. Жидкость из консервы сливаем — она нам не нужна. Заливаем нашей уксусно-масленной заправкой.  Солим. Перемешиваем. Пробуем. 

Вот такая нарядная красота получилась. Не стыдно поставить на праздничный стол, я думаю. 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 0,014 0 0,104 0,41
Свекла 9 0,6 52,8 252
Картофель 4 0,8 32,6 154
Уксус 0 0 0,075 0,275
Растительное масло 0 50 0 449
Кукуруза 6,54 2,7 37,4 172
Всего в блюде 23 54 143 1132
Всего в 1 порции 2 6 17 141
Всего в 100 граммах 1 4 10 83
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий