avatar

Салат с ананасами и курицей в соусе карри

Количество просмотров: 637

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

Белки: 13 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 7 г

106 кКал
1
106
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Добавим в праздники немного экзотики, потеснив оливье и селедку под шубой! Салат с ананасами и курицей и капустой пекинской в соусе карри – простой, контрастный по сочетанию вкусов и очень оригинальный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, скорее исправьте эту оплошность!

Ингредиенты

Приготовление

Хрустящий салат с ананасами и курицей благодаря тому, что в нем пекинская капуста.  При желании, в рецепте пекинскую капусту можно заменить на листовой салат.  Но, в любом случае, заправлять это блюдо следует непосредственно перед подачей иначе листья зелени могут утратить свой привлекательный вид и упругость.

Предпочтительно салат с ананасом готовить с куриной грудкой. Куриное филе снимите с косточки, сполосните, обсушите и порежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла. Перемешивайте и разбивайте лопаточкой в процессе. Посолите и поперчите. Не пересушите курицу, она должна быть нежной. Выключите нагрев и оставьте остывать.

Пекинскую капусту промойте и порвите руками на небольшие кусочки прямо в большую салатницу. Можно воспользоваться ножом, но я люблю когда салат пекинская капуста курица ананас немного «лохматый».

С ананасов слейте сироп и порежьте их на небольшие кусочки, чуть крупнее филе или такого же размера. Высыпьте к пекинской капусте.

Остывшую курицу поместите туда же.

Время заправки. Жидкий мед, соус майонез, карри и ананасовый сок смешайте до объединения компонентов. Чуть посолите и добавьте перца, если хотите. Пробуйте соус на вкус в процессе приготовления, регулируйте количество ингредиентов на свое усмотрение, я привела пропорции, которые нравятся нам. Карри и мед приправы специфические, делайте так, как любите вы.

Готовая заправка однородная, яркая за счет карри и ароматная. Еще раз хочу заметить, что сдабривать ею салат стоит непосредственно перед подачей, и лучше заправленное уже блюдо не хранить, поэтому удобно делать это частями в небольших пиалах.

Попробуйте, как замечательно звучат вместе сладкий и сочный ананас, перченая курочка и хрустящая зелень. А карри добавляет экзотического настроения всему празднику. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,096 0 9,636 39,36
Соль 0 0 0
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Перец черный молотый 0 0 0
Ананас 0,6 0,2 23,6 100
Куриная грудка 141,6 11,4 2,4 678
Карри 0,1266 0,1381 0,5815 3,25
Капуста пекинская 2,4 0,4 4,06 32
Ананасовый сироп 0 0 41,25 180
Всего в блюде 145 28 82 1189
Всего в 1 порции 24 4 13 198
Всего в 100 граммах 13 2 7 106
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий