avatar

Салат с ботвой редиса и овощами

Количество просмотров: 734

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 2 г

19 кКал
1
19
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Этот тот самый случай, когда вершки лучше, чем корешки. Да-да, ботва редиса содержит больше полезностей, чем сама розовощекая красавица. Поэтому, если вам в руки попал целый пучок, а не только сам корнеплод, не торопитесь выбрасывать зелень. Она обладает приятным, пряным, тонким ароматом и чуть острым вкусом. Можно использовать ботву редиса для приготовления салатов, добавлять в супы, вторые блюда и делать полезные напитки - смузи, настои и соки. Но я расскажу про салат из ботвы редиса. Ничего сложного.

Ингредиенты

Приготовление

Ботва редиса поможет запустить обменные процессы организма, восполнит недостаток витаминов и минералов, она полезна при подагрических заболеваниях, избыточном весе, проблемах с пищеварением. Поскольку редис появляется первым из овощей после долгой зимы, он наше оружие при борьбе с авитаминозами и поддержка ослабленному организму. Мы не станем делать ботву основным компонентом салата, добавим ее для вкуса в виде пряной составляющей. Возьмем, конечно, только свежие, зеленые листья без жестких стеблей. Я вас уверяю, зелень розовощекой красавицы вас не разочарует. Просто попробуйте ее хотя бы один раз!

Безумно люблю рукколу, поэтому взяла ее в качестве основы. Можно использовать листовые салаты, отлично сочетается в салате ботва редиса с зеленым луком, петрушкой, укропом.

Хорошо промытые листья редиса просто порвите в салатницу к остальной зелени. Я делаю это довольно крупно, мне нравится различать вкус и не хочется его перекрывать другими травами.

Петрушку, лук, укроп, промытые и обсушенные, порежьте в салат мелко.

Добавьте к зелени брусочки самого корнеплода и свежего огурца.

Полейте салат оливковым маслом, посолив перед этим. Аккуратно перемешайте. Я делаю это двумя вилками или ложками, просто подкидывая зелень. Сразу подавайте. Такие виды салатов не стоят заправленными, отмокают и теряют свой вид. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Оливковое масло 0 0 0
Руккола 2,58 0,66 2,05 25
Редис 0,96 0,16 2,72 16
Лук зеленый 0,06 0,0015 0,235 1,05
Свежая зелень 0,089 0,0275 0,2075 1,275
Всего в блюде 4 0 9 65
Всего в 1 порции 2 0 4 32
Всего в 100 граммах 1 0 2 19
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий