avatar

Салат с булгуром, помидорами и брынзой

Количество просмотров: 2177

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: г

Жиры: 11 г

Углеводы: 15 г

203 кКал
1
203
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Мы очень редко добавляем крупу в салаты. А зря! Попробуйте приготовить салат на основе булгура и свежих помидоров, с брынзой и ароматной заправкой. Вы удивитесь, насколько это может быть вкусно! Такой сытный и полезный салат вполне может сойти за полноценное блюдо.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим все необходимое для приготовления салата. Овощи и зелень следует предварительно помыть.

Первым делом берем кастрюлю с толстым дном и нагреваем в ней 2 л. оливкового масла.

Когда масло нагрелось, высыпаем в кастрюлю булгур, тщательно перемешиваем так, чтобы весь булгур пропитался маслом как следует. Жарим булгур на среднем огне примерно 7-10 мин.

Затем заливаем слегка обжаренный булгур 400 мл кипяченой воды.

Добавляем соль и варим под крышкой 15 мин. на слабом огне. Необходимо, чтобы булгур впитал в себя всю воду.

Когда булгур приготовился, ставим его остывать до комнатной температуры.

Переходим к овощам. Помидоры нарезать на среднего размера кубики.

Салат Айсберг нашинковать на продольные полосочки.

Лук нарезаем колечками.

Брынзу режем на ровные кубики.

Смешиваем в большой тарелке нарезанные овощи, кроме лука, и брынзу.

Осталось приготовить заправку. Смешиваем две ложки оливкового масла с тремя ложками бальзамического уксуса.

Добавляем в нашу смесь сухие прованские травы и черный молотый перец.

Заправляем получившейся смесью овощи с брынзой.

Теперь добавляем остывший до комнатной температуры булгур и перемешиваем все ингредиенты как следует.

Сверху выкладываем крупные луковые колечки.

Сервируем и подаем к столу. Подавать такой салат лучше всего в холодном виде. Нелохо было бы, чтобы перед подачей он какое-то время постоял в холодильнике. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Сыр брынза 29,2 51 0 596
Оливковое масло 0 60 0 538,8
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Уксус бальзамический 0,2205 0 7,6635 39,6
Салат Айсберг 0,9 0,1 1,8 14
Булгур 24,6 2,6 115,2 684
Прованские травы 0,6184 0,3254 1,2989 12,965
Всего в блюде 58 114 146 1977
Всего в 1 порции 14 28 36 494
Всего в 100 граммах 6 11 15 203
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий