Салат с булгуром, помидорами и брынзой

• салат с булгуром
• салат с брынзой
• салат с помидорами
• овощной салат
• салат с крупой

Ингредиенты

• Сыр брынза
  200 грамм
• Булгур
  200 грамм
• Помидор
  2 штуки
• Лук репчатый
  1 штука
• Салат Айсберг
  100 грамм
• Оливковое масло
  4 ст. ложки
• Уксус бальзамический
  3 ст. ложки
• Соль
  3 грамма
• Перец черный молотый
  2 грамма
• Прованские травы
  1 ч. ложка

Приготовление

Подготовим все необходимое для приготовления салата. Овощи и зелень следует предварительно помыть.

Первым делом берем кастрюлю с толстым дном и нагреваем в ней 2 л. оливкового масла.

Когда масло нагрелось, высыпаем в кастрюлю булгур, тщательно перемешиваем так, чтобы весь булгур пропитался маслом как следует. Жарим булгур на среднем огне примерно 7-10 мин.

Затем заливаем слегка обжаренный булгур 400 мл кипяченой воды.

Добавляем соль и варим под крышкой 15 мин. на слабом огне. Необходимо, чтобы булгур впитал в себя всю воду.

Когда булгур приготовился, ставим его остывать до комнатной температуры.

Переходим к овощам. Помидоры нарезать на среднего размера кубики.

Салат Айсберг нашинковать на продольные полосочки.

Лук нарезаем колечками.

Брынзу режем на ровные кубики.

Смешиваем в большой тарелке нарезанные овощи, кроме лука, и брынзу.

Осталось приготовить заправку. Смешиваем две ложки оливкового масла с тремя ложками бальзамического уксуса.

Добавляем в нашу смесь сухие прованские травы и черный молотый перец.

Заправляем получившейся смесью овощи с брынзой.

Теперь добавляем остывший до комнатной температуры булгур и перемешиваем все ингредиенты как следует.

Сверху выкладываем крупные луковые колечки.

Сервируем и подаем к столу. Подавать такой салат лучше всего в холодном виде. Нелохо было бы, чтобы перед подачей он какое-то время постоял в холодильнике. Приятного аппетита!