avatar

Самбук яблочный

Количество просмотров: 325

Количество комментариев: 2

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для диеты, Для детей

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 26 г

117 кКал
1
117
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Самбук – восхитительный, легкий и воздушный десерт. Приготовленный на основе яблочного пюре, взбитых белков и желатина, он получается нежным, как облако и очень-очень вкусным! Эту сладость обожают дети, к тому же, яблочный самбук низкокалорийное лакомство, что тоже несомненный плюс. Готовим!

Ингредиенты

Приготовление

С самбуками знакома с детства, бабуля покупала в кулинарии это чудесное, взбитое, яблочное лакомство и дома мы наслаждались каждой ложечкой, с аппетитом угощаясь. Приготовить яблочный самбук по этому рецепту с пошаговым фото может каждый, стоит только захотеть!

Яблоки можно брать любые, у меня антоновка. Этот сорт обладает потрясающим ароматом и кислинкой, которая бесподобно звучит в этом десерте. Разрежьте пополам и удалите из яблок семенные коробочки.

Сложите половинки в контейнер и запеките в микроволновой печи до состояния мягкого пюре. Емкость нужно накрыть крышкой. Если хотите, можно запекать яблоки в духовке. Тогда нужно налить в мисочку немного воды и тоже накрыть ее крышкой.

Снимите ложкой пюре со шкурки и поместите в пиалу.

Всыпьте сахар к яблокам и блендером смешайте все вместе в однородную массу.

Если нет блендера, можно перетереть пюре через сито и после этого добавить сахар и размешать до его растворения.

Желатин размешайте в теплой воде.

На водяной бане доведите его до полного растворения.

Отделите белок от желтка и добавьте его к остывшему яблочному пюре.

Смешайте желатин, пюре и белок при помощи миксера до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

Разложите воздушную массу по креманкам. Получается две большие или 4 маленькие чашки.

Поместите десерт в холодильник для застывания и загустения.

Через час чудесный яблочный самбук готов! Это блюдо лучше подавать к столу охлажденным. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яблоко 1,2 1,2 29,4 156
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Желатин 0,096 0 1,12 4,96
Яичный белок 0,165 0 0 6,6
Всего в блюде 1 1 130 566
Всего в 1 порции 0 0 65 283
Всего в 100 граммах 0 0 26 117
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
2 комментария
avatar

Не пробовала никогда. Но мне уже нравится!!!

avatar

Очень рекомендую! Такая вкусность, не оторваться innocent

Оставить комментарий