avatar

Салат из кабачков "Зимняя сказка"

Количество просмотров: 1538

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание

Белки: 0 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 10 г

73 кКал
1
73
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень яркий, аппетитный и не менее вкусный салат из кабачков "Зимняя сказка" не оставит равнодушным ни одного любителя кабачков. А зимой баночка этого салата станет просто "находкой" для вкусного ужина со своими близкими. Готовится он достаточно просто. Этот салат отлично хранится, даже при комнатной температуре.

Ингредиенты

Приготовление

Для начала подготовим все необходимые продукты. Овощи должны быть свежими и  качественными

Помидоры тщательно моем водой и даем им обсохнуть пару минут. Затем режем кубиками среднего размера и складываем в кастрюлю. Туда же добавляем томатную пасту.

Лук чистим и режем полукольцами.

Перец моем, очищаем от семян и режем соломкой.

В кастрюлю к помидорам добавляем нарезанные лук и перец.

Кабачки очищаем от кожуры и семян и режем кубиками. 

Кабачки так же перекладываем в кастрюлю к другим овощам. Добавляем соль и сахар.

Ставим салат варится на 25-35 мин. Иногда аккуратно помешиваем.

Добавляем уксусную эссенцию и пробуем на вкус. Если необходимо, то добавляем в салат еще немного соли или сахара и размешиваем.  Варим еще в течение 3-5 мин.

Готовый салат из кабачков раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками.  Приятного аппетита!

  • Для консервирования салата удобнее всего использовать банки объемом 0,5 -0,7 л.
  • Стерилизовать банки можно несколькими способами:  

          1. Над кастрюлей с кипящей водой

          2. Банки вымыть, поставить в холодную духовку, а затем ее включить.

          3. Налить в банки немного воды и поставить их в микроволновку на несколько минут.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 4,9 0 36,4 143,5
Соль 0 0 0
Подсолнечное масло 0 99,9 0 899
Помидор 3 1 21 99,5
Кабачок 9 4,5 69 360
Сахарный песок 0 0 149,7 598,5
Перец сладкий 4,55 0,35 17,15 91
Томатная паста 8,4 2,25 25,05 138
Уксусная эссенция 0 0 0,45 1,695
Всего в блюде 29 108 318 2331
Всего в 1 порции 7 27 79 582
Всего в 100 граммах 0 3 10 73
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий