avatar

Сдобные булочки с изюмом

Количество просмотров: 837

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 48 г

271 кКал
1
271
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вкусная и аппетитная выпечка. Сдобную выпечку очень любят дети. Булочки, приготовленные по этому рецепту, долго хранятся и остаются мягкими и ароматными. Отнеситесь к тесту, как к живому организму и оно одарит вас своим неповторимым вкусом и ароматом.

Ингредиенты

смазка для булочек

тесто

начинка

Приготовление

Приготовьте все необходимые продукты по рецепту. Дрожжи лучше взять свежие, но можно и сухие. Маргарин подойдет самый простой, столовый. Изюм тоже можно взять любого сушеного винограда.
Чтобы получилось вкусное и воздушное тесто, понадобится значительное время. Но оно того стоит. Возьмите Литровую банку, положите в нее дрожжи, налейте 150 г молока и насыпьте сахар. Хорошо размешайте и добавьте муку. Снова перемешайте всю массу и дайте опаре подойти.
Пока опара подходит, растворите маргарин в молоке. Маргарин желательно взять мягкий, оттаивший. Не рекомендуется растапливать в сковороде.
Взбейте венчиком или миксером куриные яйца с небольшим количеством сахара в пену.
Для замешивания теста возьмите вместительную емкость. Я беру пластмассовое ведро. Влейте растворенный маргарин и взбитые яйца. Все хорошо перемешайте.
Во взбитые яйца и маргарин влейте подошедшую опару и добавьте немного соли. И налейте немного растительного масла и, постепенно подсыпая муку, замешивайте тесто. Муку обязательно просеивайте, чтобы тесто обогатилось кислородом.
Тесто нужно хорошо вымешивать, пока оно не будет приставать к рукам и к посуде. Затем тесто желательно переложить в более просторную чашку или кастрюлю, чтобы оно могло хорошо подойти. Тесто должно подойти хотя бы два раза. На большую пропорцию, я беру эмалированное ведро. Дайте тесту подойти минимум два раза.
Для смазывания булочек, вилкой взбейте яичко со щепоткой сахара.
Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в удлененные лепешеи. Смажьте их растительным маслом и равномерно разложите на них изюм. Можно на основу посыпать еще не много сахара. Заверните в рулетик и сверните пополам. Затем сделайте не большой надрез ножом и разверните в красивую булочку.
Разложите булочки на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Разместите булочки не очень тесно, с учетом того, что они еще подойдут. Пусть не много постоят, чтобы тесто еще разок подошло. Перед тем, как ставить лист в духовку, смажьте булочки взбитым яичком с сахаром, чтобы готовые булочки выглядели красивыми и аппетитными.
Выпекать нужно в разогретой духовке при температуре 180-200°С около 30-40 мин. Готовность теста можно проверить спичкой или зубочисткой. Вот у нас получились красивые и вкусные булочки к чаю. Радуйте свою семью и детей. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 31,75 27,25 1,75 392,5
Изюм 3,1 0,5 79 299
Мука пшеничная высшего сорта 216 26 1398 6680
Соль 0 0 0
Ваниль 0,001 0,001 0,13 2,88
Молоко 14,5 16 23,5 290
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 70 0 628,6
Сахарный песок 0 0 200,598 801,99
Дрожжи 0,592 0,052 0,38 4,08
Маргарин 0,1 40,5 0,35 358,5
Всего в блюде 266 180 1703 9457
Всего в 1 порции 44 30 283 1576
Всего в 100 граммах 7 5 48 271
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий