Сдобные булочки с начинкой из какао
Количество просмотров: 37709
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На праздник, Для детей
Мягкие и воздушные булочки с шоколадной начинкой идеально подойдут в качестве десерта к чаю.
Ингредиенты
Тесто
-
2 стакана
-
2 стакана
-
1 стакан
-
1 штука
-
10 грамм
-
50 грамм
-
5 грамм
Начинка
-
50 грамм
-
50 грамм
-
50 грамм
-
20 грамм (для украшения)
Приготовление
В дрожжевую смесь добавить муку. Добавляйте муку небольшими порциями и сразу хорошо смешивайте. В зависимости от качества муки ее количество может быть чуть больше или чуть меньше рекомендованного.
Когда тесто будет достаточно густым — как на оладьи, добавьте в него половину размягченного масла или маргарин.
Еще раз хорошо вымешайте тесто, добавьте при необходимости еще муки. Мягкое тесто накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 10-15 минут.
Добавьте к тесту немного муки и сформируйте небольшой шар. Выложите сдобное тесто на поверхность для раскатывания.
Положите булочки на противень или другую форму для запекания и поставьте в горячую духовку на 25 мин.
Готовые сдобные булочки выньте из духовки. Дайте им немного постоять — 3-4 мин. Можно накрыть их полотенцем — это сделает их более нежными и мягкими.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Какао-порошок | 11,5 | 5,5 | 5,5 | 155 |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 34,56 | 4,16 | 223,68 | 1068,8 |
Масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
Молоко | 14,5 | 16 | 23,5 | 290 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 249,5 | 997,5 |
Сахарная пудра | 0 | 0 | 19,98 | 77,8 |
Сахар ванильный | 0 | 0 | 4,925 | 19,7 |
Дрожжи быстродействующие | 4,9 | 0,6 | 4 | 41 |
Всего в блюде | 72 | 114 | 532 | 3476 |
Всего в 1 порции | 18 | 28 | 133 | 869 |
Всего в 100 граммах | 5 | 8 | 40 | 266 |