avatar

Сдобные булочки с начинкой из какао

Количество просмотров: 3157

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На праздник, Для детей

Белки: 5 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 40 г

266 кКал
1
266
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Мягкие и воздушные булочки с шоколадной начинкой идеально подойдут в качестве десерта к чаю.

Ингредиенты

Начинка

Тесто

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сдобных булочек и начинки из какао.
Молоко слегка подогрейте, добавьте в него сахар, дрожжи и яйцо.
В дрожжевую смесь добавить муку. Добавляйте муку небольшими порциями и сразу хорошо смешивайте. В зависимости от качества муки ее количество может быть чуть больше или чуть меньше рекомендованного.
Когда тесто будет достаточно густым — как на оладьи, добавьте в него половину размягченного масла или маргарин.
Еще раз хорошо вымешайте тесто, добавьте при необходимости еще муки. Мягкое тесто накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 10-15 минут.
Готовое тесто должно подойти и увеличиться в объеме примерно в два раза.
Добавьте к тесту немного муки и сформируйте небольшой шар. Выложите сдобное тесто на поверхность для раскатывания.
Руками или при помощи скалки раскатайте тесто в большой круг шириной примерно 3-4 мм.
Вторую половину масла смешайте с сахаром и какао порошком.
Нанесите полученную смесь из какао и масла на поверхность теста ровным слоем.
Аккуратно скатайте тесто с начинкой в форме рулета.
Острым ножом разрежьте рулет на равные части — шириной не более 3-4 см.
Положите булочки на противень или другую форму для запекания и поставьте в горячую духовку на 25 мин.
Готовые сдобные булочки выньте из духовки. Дайте им немного постоять — 3-4 мин. Можно накрыть их полотенцем — это сделает их более нежными и мягкими.
Посыпьте булочки сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Молоко 14,5 16 23,5 290
Сахарный песок 0 0 249,5 997,5
Сахарная пудра 0 0 19,98 77,8
Сахар ванильный 0 0 4,925 19,7
Дрожжи быстродействующие 4,9 0,6 4 41
Всего в блюде 72 114 532 3476
Всего в 1 порции 18 28 133 869
Всего в 100 граммах 5 8 40 266
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий