avatar

Шарлотка с яблоками и мороженными ягодами

Количество просмотров: 3307

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Русская

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей

Белки: г

Жиры: 13 г

Углеводы: 37 г

292 кКал
1
292
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Шарлотка очень вкусная выпечка для чаепития. Существует много рецептов приготовления этого ароматного пирога. Мой способ приготовления немного отличается от традиционной шарлотки. К яблокам я добавляю замороженные ягоды - клубнику или вишню. У нас в семье всем нравится такая шарлотка, особенно детям. Готовится очень быстро и просто и не требует больших затрат. Содержит в себе полезные для организма витамины, особенно в зимний и весенний период.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте для выпечки все необходимые продукты. Яблоки желательно брать кисло-сладких сортов. Лучше всего подходит антоновка, но не беда, если вы не найдете такой сорт. Есть и другие сорта. Если яблоки сладкие, протрите половину цедры лимона и посыпьте поверх яблочной начинки. Если начинка будет с кислинкой, она великолепно будет оттенять и дополнять сладкий вкус бисквита.

Нужно заранее достать из морозилки ягоды и разморозить их. Если используете ягоды вишни, осторожно отделите ягоды от косточек. Если замороженных ягод нет, их могут заменить консервированные ягоды или можно использовать ягоды из компота. Правда их вкус в пироге будет более слабым.

Возьмите глубокую пластмассовую или эмалированную миску, разбейте в нее яйца и миксером или венчиком взбейте их с сахаром до полного его растворения. Затем, не переставая взбивать, влейте в яйца сметану. Взбивайте до пенки.
Пищевую соду нужно погасить столовым уксусом и добавить в сбитые со сметаной яйца. Порциями засыпайте муку и хорошо перемешайте. Взбивайте на не большой скорости до однородной консистенции, чтобы тесто оставалось нежным и воздушным.
Затем промойте яблоки, очистите их от кожицы, удалите сердцевину с косточками и порежьте на ломтики или кубики.
Возьмите форму для выпечки или обыкновенную сковороду, смажьте растительным маслом, чтобы при запекании пирог не прилипал ко дну и стенкам сковороды. Залейте в сковородку половину разведенного теста.
На тесто равномерно разместите подготовленные нарезанные кусочки яблок, и по ним также равномерно распределите ягоды.
Сверху всю начинку покройте оставшейся частью теста. Духовку разогрейте до 180°C. И выпекайте пирог примерно 30-40 мин. Проверяйте готовность зубочисткой или спичкой. Если она сухая — значит готово.
Когда шарлотка испечется, переверните форму на плоскую тарелку вверх дном, а затем так же переверните на блюдо, на котором вы будете пирог подавать к столу. Шарлотка получилась сладкой, ароматной и нежной на вкус. Ее можно подавать в горячем виде. Угощайте своих домочадцев и друзей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 6,25 100 8,5 952,5
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Сода пищевая 0 0 0
Замороженные ягоды 1 0,2 7,3 38
Всего в блюде 43 118 328 2558
Всего в 1 порции 7 19 54 426
Всего в 100 граммах 4 13 37 292
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий