avatar

Щавелевый суп с тушеной говядиной

Количество просмотров: 3091

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое

Белки: 4 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 6 г

98 кКал
1
98
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Долгой московской зимой вдруг захочется приготовить чего-нибудь весенне-летнего. В таких случаях я готовлю щавелевый суп. Щавель содержит в себе кислоту необходимую для нашего организма и богат полезными веществами. Щавелевый суп получается легким, но сытным его необходимо подавать с ложкой сметаны.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Щавель можно использовать не только свежий, но и консервированный.
Очистим лук и порежем его на небольшие кусочки.
Морковь очистим и порежем брусочками.
Картофель очистим и нарежем небольшими кусочками.
Зубчики чеснока очищаем и нарезаем.
Приготовим зажарку. Выкладываем порезанный лук на сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжарим его.
Добавим морковь и обжарим все вместе до золотистого цвета.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускаем картофель и варим его до полуготовности.
Затем добавляем зажарку. Кипятим три минуты.
Затем добавляем тушёнку, щавель, чеснок, зелень, лавровый лист. Даём супу закипеть.
В отдельной посуде размешаем яйца со щепоткой соли.
В кипящий суп тонкой струйкой вливаем яйца и хорошенько размешиваем. Доводим до кипения и выключаем плиту. Щавелевый суп с тушенкой готов. Разливаем по тарелкам, кладём в тарелку ложку сметаны и зовём домашних к обеденному столу.

Для приготовления этого супа я использую консервированный щавель, заготовленный мной летом. Многие замораживают щавель, я же закладываю вымытый и порезанный щавель в стерильные стеклянные банки, заливаю кипятком и закатываю крышками. Щавель достаточно кислый, поэтому не требует ни каких дополнительных консервантов. Только щавель и кипяток, даже соли не надо.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Картофель 10 2 81,5 385
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Растительное масло 0 45 0 404,1
Свежая зелень 0,534 0,165 1,245 7,65
Щавель 10,5 2,1 20,3 133
Тушенка говяжья 47,658 58,812 0 723,32
Всего в блюде 85 119 126 1914
Всего в 1 порции 8 11 12 191
Всего в 100 граммах 4 6 6 98
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий