avatar

Щи на бульоне из свиных ребрышек с плавленным сыром

Количество просмотров: 723

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 2 г

233 кКал
1
233
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Щи — это национальное блюдо русской кухни. Рецепты по приготовлению щей весьма разнообразны. Перед вами интересный и довольно необычный рецепт приготовления щей на бульоне из свиных ребрышек с добавлением плавленного сыра. Щи, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают вкусный и ароматный сырный суп. Вместе готовить гораздо веселее, присоединяйтесь!

Ингредиенты

Приготовление

Заранее подготавливаем все необходимые продукты. Овощи моем, очищаем от кожицы.  Вытираем сухим кухонным полотенцем. Свиные ребрышки предварительно размораживаем.

Займемся приготовлением бульона. В кипящуюю воду опускаем свиные ребрышки (при желании их можно нарезать по одному), бульон солим, добавляем в него лавровый лист. Варим бульон  до готовности ребрышек.

Репчатый лук очень мелко режем. Морковь трем на мелкой терке.

Пассеруем репчатый лук и морковь на небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости.

Из готового бульона достаем ребрышки. Разбираем их на мясо. Капусту белокочанную мелко шинкуем.

Картофель нарезаем на небольшие кубики.

В бульон добавляем нашинкованную капусту и картофель. Продолжаем варить бульон до тех пор, пока картофель полностью не сварится. Затем добавляем в бульон зажарку из лука и моркови, мясо с ребрышек и варим щи еще 10 мин. Бульон тем временем приобретает золотистый цвет. 

Плавленный сыр нарезаем небольшими кусочками. Добавляем его в бульон. Можно использовать сыр в брикетах, а можно использовать более нежный сырный продукт, в пластиковых коробочках.  Перемешиваем бульон до тех пор, пока плавленный сыр в нем полностью не растворится. 

В последнюю очередь добавляем в щи мелко нарезанный зеленый лук. Снова ставим кастрюлю на огонь, на 1-2 мин. 

Зелень петрушки мелко режем. Петрушку (вполне можно заменить ее на укроп) бросаем непосредственно в порционные тарелки,  добавлять петрушку в кастрюлю со щами не нужно. 

К столу подаем щи  с домашними сухариками или гренками.  Для того, чтобы бульон получился более насыщенным, можно использовать копченые свиные ребрышки.   Но в любом случае щи  получаются очень вкусными.   Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,228 0,252 1,461 9,39
Картофель 8 1,6 65,2 308
Сыр сливочный 11,86 68,48 8,14 684
Перец черный молотый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Петрушка 1,11 0,12 2,28 14,1
Капуста белокочанная 3,6 0,2 9,4 56
Лук зеленый 0,36 0,009 1,41 6,3
Свиные ребрышки 618,8 936 0 11080
Всего в блюде 649 1007 119 12304
Всего в 1 порции 108 167 19 2050
Всего в 100 граммах 12 19 2 233
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий