avatar

Шоколадная паста

Количество просмотров: 452

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак, На обед, На обед - десерт, Для детей - затрак, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 26 г

235 кКал
1
235
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Шоколадная паста – сладость, обожаемая как детьми, так и взрослыми. Что может быть вкуснее толстого слоя шоколада на ломтике свежего хлеба…А если эта вкуснотища приготовлена в домашних условиях, а это значит без химических добавок - это и вкусно, и полезно.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления данного лакомства нам понадобятся следующие продукты — молоко, масло, сахар, какао-порошок, мука.
В небольшую кастрюльку кладем рубленое масло и заливаем 750 мл молока. Ставим на плиту на очень медленный огонь. Молочную смесь время от времени помешиваем, чтобы растворилось масло. Внимание! Молоко до кипения не доводить! После того как масло растворится, выключаем и охлаждаем.
Берем кастрюльку с толстым дном, в которой будем варить шоколад. Высыпаем туда весь сахар, какао и неполный стакан муки. Тщательно все перемешиваем. По желанию добавляем ванилин.
Остывшее молоко тоненькой струйкой вливаем в смесь сахара, муки и какао и аккуратно перемешиваем. В итоге должна получиться однородная шоколадная смесь без комочков. Кастрюлю с шоколадной пастой ставим на небольшой огонь. Варим 30-40 минут. Каждые 3-4 минуты хорошенько помешиваем, чтобы смесь не пригорела, поскольку после закипания она становится вязкой. Если шоколадная масса в конце варки получилась густоватой, можно добавить еще полстакана молока и проварить еще 5-10 минут.
Готовую шоколадную массу перекладываем в посуду с крышкой. После того, как паста остынет, убираем ее в холодильник. Лакомство в холодном месте можно хранить около недели. Но, поверьте, так долго оно там точно не задержится! Шоколадная паста идеально сочетается с белым хлебом, несладким печеньем, творогом и даже фруктами. Смесь можно использовать в качестве начинки для выпечки рогаликов, круассанов или рулетов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 23 11 11 310
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Масло сливочное 0,75 123,75 1,2 1122
Молоко 21,75 24 35,25 435
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Всего в блюде 62 160 358 3199
Всего в 1 порции 5 13 29 266
Всего в 100 граммах 4 11 26 235
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий