avatar

Шоколадный торт из бисквита на кипятке

Количество просмотров: 920

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 39 г

313 кКал
1
313
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Для любителей всего шоколадного этот тортик на заварном бисквите будет просто находкой. Для данного тортика понадобится немало ингредиентов, но все они доступные по стоимости и зачастую присутствуют в арсенале любой хозяюшки.

Ингредиенты

Глазурь

Тесто

Крем

Приготовление

Отмерьте все необходимое для коржей, крема и глазури.
Возьмите две миски. В одной смешайте яйца с сахаром и подсолнечным маслом, а во второй перемешайте просеянную муку, какао и соду.
Чтобы сухие ингредиенты лучше смешались можно их просеять через сито.
Добавьте в сухие ингредиенты взбитые яйца и молоко, перемешайте.
Заварите тесто стаканом кипятка. Вливайте его тонкой струйкой в середину и быстро перемешивайте венчиком или миксером.
Получившиеся тесто вылейте на противень, на который предварительно нужно выстелить бумагу для выпечки. Отправьте корж в духовку, нагретую до температуры 180°C на 30-35 мин. Заварное тесто имеет свойство вздуваться в процессе выпечки, поэтому если такое произойдет, проткните это место зубочисткой и корж осядет. Следите за временем выпекания и старайтесь не пересушить бисквит.
Пока он выпекается можно заняться приготовлением крема. Возьмите охлажденную сметану и смешайте ее с сахаром и небольшим количеством лимонного сока. Когда масса станет более воздушной, нежели была в самом начале, нужно прекратить процесс взбивания. Глазурь также готовится в три счета. Смешайте в сотейнике какао, сахар и молоко, поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения, снимите с конфорки и добавьте немного сливочного масла, перемешайте.
Проверьте готовность коржа с помощью зубочистки. Если она на выходе сухая, без налипшего теста, значит, духовку можно выключать и доставать бисквит. Достаньте корж и разделите его на две части.
Чтобы бисквит не был сухим желательно пропитать его фруктовым сиропом. Его можно сварить самостоятельно из фруктов, воды и сахара, или слить его с баночки с консервированными фруктами в собственном соку.
Теперь пришел черед перемазать корж кремом, его жалеть не стоит, бисквит прекрасно впитывает всю жидкость. Крем не будет стекать, если вы подождете пару минут, пока он немного впитается в корж. Помимо крема внутрь можно положить кусочки любых фруктов или ягод — от этого вкус торта только выиграет.
Верх торта залейте глазурью, присыпьте торт кокосовой стружкой, тертым шоколадом или украсьте по своему вкусу. Дайте торту пропитаться в течении 3-4 часов, затем его можно разрезать на кусочки и подавать к чаю, компоту, кофе, соку или другим напиткам.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 40,25 19,25 19,25 542,5
Сметана 12,5 200 17 1905
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Молоко 8,7 9,6 14,1 174
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 100 0 898
Сахарный песок 0 0 673,65 2693,25
Сода пищевая 0 0 0
Всего в блюде 126 387 1060 8348
Всего в 1 порции 21 64 176 1391
Всего в 100 граммах 4 14 39 313
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий