avatar

Шоколадный брауни

Количество просмотров: 463

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник

Белки: 6 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 46 г

404 кКал
1
404
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Шоколадный брауни-это нечто! Насыщенный шоколадный вкус. Нежная сердцевина и слегка подсушенная корочка. И абсолютная простота приготовления.

Ингредиенты

Приготовление

Этот, потрясающий по вкусу пирог, не оставит равнодушных. Его больше можно отнести к бисквиту. На его основе делают всевозможные десерты. Пропитывают различными ликерами. Добавляют разные крема. И в итоге получаются совершенно безумные блюда.Простые ингредиенты, несложные стадии приготовления и быстрота. Это главные достоинства данного рецепта. Обращаю ваше внимание, что продукты берутся в граммах., а не в миллилитрах. Для приготовления шоколадного брауни нам понадобятся такие продукты, как масло сливочное, сахар, какао, мука, яйца, щепотка соли. Важно! Масло и яйца должны быть комнатной температуры.
Начинаем приготовление. В первую очередь соединяем масло и сахар в отдельной миске. Масло должно быть мягким. Ни в коем случае не растапливаем масло, это испортит продукт! Масло должно растаять самостоятельно, без внешнего воздействия.
Теперь вилкой растираем масло с сахаром до пышной консистенции. Нам нужна нежная текстура в готовом блюде. Поэтому здесь нужно постараться и сделать все тщательно. Масса будет похожа на творог.
Теперь в пышную массу добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем. Здесь можно использовать венчик, но лучше лопатку.Яйца добавлять обязательно поочередно. Благодаря этому будет пышный десерт в итоге.
Добавляем второе яйцо. Опять же, все аккуратно перемешали. Консистенция становится более однородной и мягкой.
Добавляем третье яйцо, перемешиваем. В итоге получается масляная основа. Блестящая, слегка жидковатая однородная масса. Должна спадать с лопатки.
Теперь в отдельной чаше соединяем все, оставшиеся сухие ингредиенты. Это соль, мука и какао.
Перемешиваем сухую основу. И переходим к следующему этапу.
Сейчас нам нужно, подготовленные сухие ингредиенты пересыпать в масляно-яичную основу. Не делайте наоборот, т.к. тесто не поднимется и мы не добьемся необходимой текстуры.
Теперь все очень старательно перемешиваем лопаточкой. Должна получится шоколадная масса. Консистенция кремовая. Даже тесто уже смотрится аппетитно, и хочется начинать пробовать. Но нет, мы переходим к завершающему подготовительному этапу.
Берем форму для запекания. Смазываем маслом, чтобы края не подгорели. И аккуратно лопаткой распределяем тесто по всей форме. При этом стараемся разровнять по всему периметру, чтобы все края были одинаковой высоты. Так все равномерно пропечется.Отправляем брауни в духовку при температуре 175-180 °C. Время 20-30 минут. Готовность проверяем спичкой.Важно! После того, как вы убедитесь, что все готово. Выключаем духовку и открываем дверцу. Оставляем брауни остывать в таких условиях.
Брауни остыл и можно его доставать из духовки. Как видите, рецепт простой, но очень вкусный. Разрезаем его на куски и посыпаем сахарной пудрой.Шоколадный брауни можно подавать как отдельно, так и в сочетании с мороженным или молоком. Из него можно делать коржи для торта, будет весьма интересная и вкусная задумка.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 23 11 11 310
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,9 148,5 1,44 1346,4
Сахарный песок 0 0 279,44 1117,2
Сахарная пудра 0 0 9,99 38,9
Всего в блюде 60 177 414 3582
Всего в 1 порции 6 17 41 358
Всего в 100 граммах 6 20 46 404
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий