avatar

Сливочные макароны с сыром

Количество просмотров: 1117

Количество комментариев: 1

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей

Белки: 14 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 43 г

380 кКал
1
380
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Предлагаю вам на скорую руку создать кулинарный шедевр, имея в наличии всего три самых простых ингредиента. Есть несколько рецептов сырных соусов к макаронам. Однако я открыла для себя намного более простой и невероятно быстрый способ приготовления ароматных тягучих сырных макарон с насыщенным сливочным вкусом.

Ингредиенты

Приготовление

Готовим нужные ингредиенты. Их всего три. Думаю, макароны, кусочек сливочного масла и ломоть любого твёрдого сыра найдутся в каждом доме. И это как раз тот случай, когда не обязательно соблюдать указанные в рецепте пропорции. Чем больше сыра вы положите, тем вкуснее получится конечный результат.
Отвариваем макароны. Время определяем исходя из указаний на упаковке. В этот раз я использовала рожки, но макароны могут быть любыми. Итальянцы при варке макарон («пасты», как они их называют) придерживаются пропорции «1110»:• 1000 миллилитров воды (1 литр);• 100 грамм макарон;• 10 грамм соли (1 чайная ложка).Очень легко запоминающаяся и невероятно удачная пропорция.
Пока макароны варятся, нарезаем сыр мелкими кубиками. Не надо его тереть на тёрке. Он и так отлично расплавится и превратится в очень густой тянущийся сырный соус, который будет плотно обволакивать макароны.
С готовых макарон сливаем воду, используя дуршлаг. Не промывайте макароны ни в коем случае. Это актуально только тогда, когда вы собираетесь их употреблять не сразу. В таком случае обязательно надо их промыть, чтобы макароны не слиплись. Но если вы тут же собираетесь ставить их на стол, то просто сливаем воду, не промывая.
Возвращаем макароны в кастрюлю, где они варились, и кладём к ним сливочное масло и нарезанный кубиками сыр. Кроме этого, я добавила к макаронам сушёный укроп. Он делает вкус ещё более насыщенным, с ароматом весенней зелени. Вы можете использовать свои любимые травы и специи. Любители остренького, например, могут добавить перец, как чёрный молотый, так и чили. Если же вы не любите травы или специи, то можно совсем их не добавлять. Здесь всё зависит от вашего вкуса. Таким образом, с помощью трав и специй можно каждый раз варьировать вкус конечного блюда.
Теперь перемешиваем все ингредиенты и накрываем кастрюльку крышкой. Оставляем секунд на 20, открываем, снова тщательно перемешиваем и опять накрываем крышкой. И так несколько раз, пока весь сыр не расплавится и не начнёт тянуться. Если тепла от кастрюли и макарон будет недостаточно для того, чтобы сыр достиг нужней кондиции, ставим кастрюлю на очень маленький огонь и непрерывно помешиваем макароны. Они дойдут до нужного состояния.
Вот и всё. Замечательный обед готов за максимально короткое время. Зовите всех к столу, пока макароны не остыли.
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Масло сливочное 0,3 49,5 0,48 448,8
Твердый сыр 52 53 7 711,2
Макароны 44 5,2 282 1352
Всего в блюде 96 107 289 2512
Всего в 1 порции 24 26 72 628
Всего в 100 граммах 14 16 43 380
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
1 комментарий
avatar

Спасибо за рецепт, готовлю макаронные изделия часто, но так, как вы предлагаете, не пробовала ни разу. Описание рецепта такое, что слюной немного не подавилась. А главное, просто

Оставить комментарий