avatar

Сливовый компот с ежевикой на зиму

Количество просмотров: 983

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Русская

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей

Белки: г

Жиры: 0 г

Углеводы: 11 г

32 кКал
1
32
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Сливово-ежевичный компот придется по вкусу тем, кто любит ароматные темные компоты. Оба ингредиента отлично сочетаются. Без косточек напиток может стоять в погребе 1-2 года.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Возьмите не переспелые сливы и ежевику. Желательно, чтобы у ягод внутри оставался белый стержень. Он будет удерживать целостность ежевики во время ошпаривания кипятком. Понадобится литровая банка на указанное количество ингредиентов.

Для компота берите чистую воду – подойдет фильтрованная или родниковая. Вылейте ее в глубокую посуду – нагревайте до появления первых признаков кипения.

В это время стеклянную банку вымойте под краном с теплой водой. Емкость можно не стерилизовать.

От белого налета хорошо сполосните сливы. Сначала их поверхность будет шероховатой, а после мытья станет гладкой.

Руками надавите на сливу на месте соединения половинок. Разломите на две части – уберите косточку. Если плоды слишком твердые, то разрезайте маленьким ножом.

Несколько раз сполосните от пыли ежевичные ягодки.

На дно пустой банки выложите подготовленные сливовые дольки и ежевику.

Налейте 250-300 мл горячей воды. Накройте сверху металлической крышкой – настаивайте 1-2 мин. Надолго не оставляйте, чтобы фрукты с ягодами слишком не распарились.

Спустите воду обратно в посуду для нагревания – насыпьте сахарный песок. Поместите на плиту – доведите сироп до кипения.

Теперь заполните емкость с плодами сладким сиропом до самого верха.

Закрепите на банке металлическую крышку при помощи закаточного ключа. Переверните компот вверх дном – со всех сторон оберните его полотенцем. Остудите при комнатной температуре в течение 15 ч.

Компот из сливы и ежевики храните в темном прохладном помещении. Его можно поставить на праздничный стол. Для этого снимите с банок железные крышки. Разлейте напиток по специальным кувшинам – подавайте к основным блюдам.

Наслаждайтесь ароматным и вкусным компотом!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Ежевика 8,47 2,982 58,548 30,1
Слива 2,24 0,84 26,88 137,2
Всего в блюде 10 3 160 466
Всего в 1 порции 10 3 160 466
Всего в 100 граммах 0 0 11 32
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий