avatar

Сложный гарнир из риса с зелёным горошком

Количество просмотров: 969

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 3 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей, Специальное питание

Белки: 1 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 17 г

118 кКал
1
118
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Давайте приготовим необычный гарнир и научимся быстро и правильно варить рис (рис к рисинке) в обычной кастрюле.В Израиле очень популярны такие гарниры с овощами или чечевицей всех цветов. Рис с овощами может выступать и как самостоятельное блюдо. Вместо горошка можно взять кукурузу, стручковую фасоль, брокколи, грибы, любую овощную смесь быстрой заморозки.

Ингредиенты

Приготовление

Включить чайник и подготовить все продукты.Нам потребуется стакан с третью кипятка в процессе приготовления.
Поставить кастрюлю на сильный огонь. Не пользоваться кастрюлей с пригорающим покрытием! Если такой кастрюли нет, то пользуйтесь сковородой, перекладывая содержимое в кастрюлю после обжарки. Налить 2 ст. л. оливкового масла или обычного без запаха, и разогреть.Высыпать в кастрюлю сухой рис. Если рис грязный или вы не уверены в его чистоте, то промойте крупу и тщательно обсушите, чтобы не было воды. Обжаривайте рис до побеления, помешивая.
Когда рис побелел, не страшно, если он немного подрумянился, засыпаем горошек, сколько необходимо. Я добавляю около 4 горстей. Чайник должен уже вскипеть, наливаем в стакан из-под риса кипятка и быстро переливаем в кастрюлю, доливаем ещё треть стакана кипятка. Накрываем крышкой и убавляем газ до минимального значения. Варим 10-15 мин.
Прошло время и мы осторожно открываем крышку, чтобы добавить специи и приправы. Белый перец используем, чтобы не был заметен. Кумин добавляем осторожно, кто не знает эту приправу, то положите чуть-чуть. Проверяем наличие воды. Её должно остаться достаточно, чтобы доварить рис. Закрываем крышку и оставляем ещё на 10-15 мин.
Прошло ещё время, осторожно поднимаем крышку и перемешиваем рис.Прошло 25 мин. с момента добавления воды и её там уже не должно остаться, а рис свариться. Накрываем крышкой, выключаем газ и даём «дойти» на плите 5-10 мин. Чистые тарелки, которые вы выбрали для сервировки, положите на плиту, чтобы они нагрелись или подогрейте их в микроволновке.
На тёплую тарелку горкой выкладываем рис с зелёным горошком. Сбоку или по центру (как вам нравится), выложите основное блюдо. Украсьте зеленью и можете подавать к столу. Приятного аппетита! Бэ таавон!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Рис 16,1 2,3 181,7 782
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Вода 0 0 0
Замороженная овощная смесь 4,95 0,9 12,15 225
Всего в блюде 21 33 193 1276
Всего в 1 порции 5 8 48 319
Всего в 100 граммах 1 3 17 118
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий