avatar

Суфле из говядины с творогом

Количество просмотров: 509

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей

Белки: 14 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 2 г

162 кКал
1
162
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Говядина — вкусное и очень полезное мясо. Она способствует восстановлению организма после инфекционных заболеваний и заживлению ран. К тому же она богата белком, который необходим для растущего детского организма. Так как мясо говядины достаточно жесткое, не все дети с радостью готовы его кушать. Что же делать в такой ситуации родителям? Попробуйте приготовить для маленьких приверед суфле из говядины с творогом! Это очень вкусное и нежное блюдо, которое без всяких сомнений, придется по вкусу каждому члену семьи.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все необходимые продукты. Говядину нарезаем на небольшие кусочки и вместе с морковью отвариваем около  часа в подсоленой воде, до готовности. Зеленый лук моем. 

Берем яйца и две тарелки. Отделяем белки от желтков.

Отварную морковь нарезаем колечками. 

Зеленый лук мелко режем. 

В блендере или в кухонном комбайне смешиваем отварную говядину, морковь, творог, желтки.

В итоге получаем вот такую массу, которая внешне напоминает паштет.

Белки взбиваем миксером 1-2 мин.

В протертое мясо добавляем приправу «травы итальянской кухни», соль, черный молотый перец по вкусу. Добавляем взбитые белки.

Все тщательно перемешиваем ложкой в одном направлении.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее  суфле.  Лучше всего использовать силиконовую форму, так как из нее удобнее всего извлекать уже готовое блюдо.

Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 °C  30-35 мин. Затем извлекаем из формы.

Горячее мясное суфле обильно смазываем сметаной и посыпаем зеленым луком.  К столу подаем с отварным рисом и свежими овощами.

Подаем суфле из говядины со свежими овощами и отварным рисом. Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,875 30 2,55 285,75
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Творог 52,5 10 7,5 340
Говядина 113,4 74,4 0 1122
Лук зеленый 0,36 0,009 1,41 6,3
Итальянские травы 0,496 0,26 1,04 10,36
Всего в блюде 183 126 27 1987
Всего в 1 порции 18 12 2 198
Всего в 100 граммах 14 10 2 162
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий