avatar

Суп "Азиатский fusion" с овощными спагетти

Количество просмотров: 578

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Вьетнамская

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое

Белки: 5 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 4 г

61 кКал
1
61
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Азиатская кухня отличается от всех своей оригинальностью. Суп "Азиатский fusion" объединяет восточную и европейскую кухни. Разноцветные овощные спагетти придают супу не только красок, но и эстетической красоты.

Ингредиенты

Приготовление

Суп можно готовить как очень острым, так и умеренно острым. Фрикадельки с чесноком придают супу особого аромата. Благодаря специям и тонкой нарезки, практически не чувствуется специфический привкус дайкона. Миниатюрные чесночные фрикадельки оттеняют палитру вкуса овощей и делают бульон более нежным и бархатистым. Подготавливая продукты, следует помыть овощи, поставить закипать воду. Выбрать для супа морковь и дайкон правильной формы и длинные, чтобы получились спагетти.
Лук, морковь и дайкон очистить, помыть и просушить, чтоб нож не скользил.
Перерезать дайкон пополам вдоль. На мандалине нарезать слайсы, толщиной 2-3 мм. Аналогично дайкону, разрезаем морковь и нарезаем такими же слайсами.
Лук нарезать полукольцами, шириной 2 мм.
Широким ножом нарезать овощные спагетти из моркови и дайкона, шириной 2 мм.
Овощи отправить в кипящую воду, которую нужно посолить и бросить туда черный и душистый перец горошком.
Чеснок очистить и помыть. В фарш из индейки выдавить несколько зубков чеснока, посолить, добавить паприку, красный и черный перец по вкусу.
Из него сформировать маленькие фрикадельки, по величине с вишню.
Нарубить зелень петрушки, укропа, лука. Бросить в суп фрикадельки и зелень вместе. Дать супу прокипеть 3-4 мин., чтобы мини-фрикадельки приготовились.
Готовому супу дать настояться 5-10 мин., подавать на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Дайкон 6 0 20,5 105
Свежая зелень 1,246 0,385 2,905 17,85
Фарш из мяса индейки 43,2 24 0 388
Всего в блюде 54 24 46 617
Всего в 1 порции 13 6 11 154
Всего в 100 граммах 5 2 4 61
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий