avatar

Суп "Сердечный"

Количество просмотров: 204

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 3 г

35 кКал
1
35
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Когда надоели обычные щи, борщ и уха. Когда душа просит чего-то новенького и оригинального. Когда нужно накормить своих любимых вкусно и сытно, а все просят чего-то необыкновенного...Горячий, нежный и оригинальный суп из куриных сердечек - это то, что надо!

Ингредиенты

Приготовление

Для этого вкуснейшего супа нам понадобятся вот такие продукты.
Куриные сердечки обработайте, обрезав лишний жир и сосудики. Хорошо промойте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пенку и варите около часа до мягкости. В конце варки добавьте лавровый лист и пару горошин чёрного перца.
Репчатый лук почистите, измельчите и положите на сковороду с разогретым растительным маслом. Если хотите, для этого рецепта использовать лук порей, то берите для пассеровки его белую часть.
Морковь хорошо промойте, очистите, порежьте произвольно. Можно натереть морковь на крупной тёрке.
Спелый помидор порежьте мелкими кубиками и отправьте на сковороду к репчатому луку и моркови. Туда же поместите измельчённый чеснок. Можно посыпать всё свежемолотым чёрным перцем. Пассеруйте овощи, помешивая до размягчения.
Готовый бульон из сердечек посолите, добавьте туда пассерованые овощи.
Картофель вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Поместите картофель в бульон сразу вслед за овощами. Если вы решили нарезать картофель, а не тереть его, то опускайте его в кипящий бульон из сердечек перед всеми остальными овощами, чтобы он успел немного провариться. Около пяти минут.

Варите все овощи 6-8 минут после закипания бульона, затем добавьте мелкие макарошки и зелень. Поварите ещё 3 минуты и выключайте. Макароны дойдут в супе после выключения. Как вариант, можно отварить спагетти или другие макаронные изделия отдельно и добавлять в суп из сердечек куриных при подаче на стол.

Подайте этот замечательный наваристый, густой со сметаной и свежим хлебом. Такой обед оценят все домашние. Вкусно, нежно, оригинально!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 2,6 0,2 13,8 70
Лук репчатый 2,8 0 20,8 82
Лавровый лист 0,152 0,168 0,974 6,26
Картофель 5 1 40,75 192,5
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Помидор 1,2 0,4 8,4 39,8
Вода 0 0 0
Макароны 5,5 0,65 35,25 169
Куриные сердечки 79 51,5 4 795
Всего в блюде 96 53 127 1369
Всего в 1 порции 12 6 15 171
Всего в 100 граммах 2 1 3 35
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий