avatar

Суп-пюре из тыквы и картофеля

Количество просмотров: 749

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей, Специальное питание

Белки: 5 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 5 г

74 кКал
1
74
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень приятное и нежное на вкус блюдо. Легкий питательный суп пюре из тыквы, богат витаминами и минеральными элементами. Тыква - уникальный овощ, который оказывает на организм неоценимое благотворное действие. Это мощное профилактическое средство по борьбе с образованием раковых клеток и предотвращению онкологических образований. Также регулирует работу всего желудочно-кишечного тракта. Из тыквы готовят множество различных блюд и выпечки. Хочу поделиться с вами рецептом супа-пюре из тыквы, который часто готовлю для своей семьи. Это блюдо можно приготовить и как суп, и как пюре из тыквы. Готовится просто и быстро. Отлично подойдет маленьким детям при смешанном вскармливании, а также пожилым и больным людям. Очень питательный и быстро восстанавливает силы.

Ингредиенты

Приготовление

Заранее подготовьте для рецепта все необходимые овощи и приступайте к приготовлению.

Промойте и очистите от кожуры тыкву. Порежьте ее на не большие кубики.

Почистите картофель и порежьте на квадратики произвольной формы, по величине почти такие же, как кусочки тыквы. Репчатый лук покрошите кубиками или порежьте полукольцами, или кусочками.

Возьмите не большой казанок или кастрюльку с толстым дном. Влейте растительное масло (можно использовать сливочное), разогрейте и сбросьте накрошенный лук. Поджарьте до прозрачности около 3 — 4 мин. Затем положите к луку нарезанную тыкву и картошку, залейте кипятком, чтобы вода покрывала овощи на 1,5 — 2 см. и пусть вся масса тушится до размягчения.

Пока овощи тушатся, возьмите семена кунжута, слегка поджарьте на сухой сковороде и растолките в ступке в мелкую крошку. Так аромат кунжута в блюде будет острее чувствоваться.

Как только овощи хорошо распарятся, достаньте их шумовкой и выложите на тарелку и хорошенько перетолките в однородное пюре или воспользуйтесь блендером. Добавьте в крем щепотку кунжута. Оставшийся бульон процедите. Затем крем переложите снова в казанок И подливайте бульон до той консистенции, которая вам нужна, или до состояния супа. Вместо бульона можно использовать горячее кипячёное молоко. Попробуйте на соль и при необходимости подсолите. Можно добавить не большой кусочек сливочного масла. Все еще раз перекипятите.

Вот у нас и получился замечательный вкусный суп-пюре из тыквы. Если суп жидкий, можете подать к нему сухарики. Прекрасное витаминное блюдо подойдет для диеты стол 1.  Особенно суп пюре из тыквы и картофеля пользуется успехом у вегетарианцев. Не прихотлив в приготовлении и несет большую поддержку нашему организму. Готовьте для своей семьи и друзей. Правильно питайтесь и будете здоровы!

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,014 0 0,104 0,41
Соль 0 0 0
Картофель 4 0,8 32,6 154
Тыква 28 0,4 4 104
Растительное масло 0 20 0 179,6
Кунжут 1,164 2,922 0,732 33,9
Всего в блюде 33 24 37 471
Всего в 1 порции 8 6 9 117
Всего в 100 граммах 5 3 5 74
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий