avatar

Суп с фасолью и яйцом

Количество просмотров: 1601

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, Для диеты, Для детей

Белки: 11 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 10 г

144 кКал
1
144
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
До сих пор не могу разгадать секрет этого очень немудрёного супчика. Очень простые продукты на удивление гармонично дополняют друг друга, и суп всегда получается невероятно вкусным и является очень частым гостем на нашем столе. А поскольку в процессе приготовления не используется зажарка, суп можно по праву считать диетическим.

Ингредиенты

Приготовление

Очень простой набор продуктов. Фасоль желательно предварительно замочить на ночь и промыть перед тем, как отправить в суп. Сваренные вкрутую яйца нам пригодятся только в момент подачи супа. На одну порцию – одно яйцо.
Говядину моем, очищаем от прожилок, заливаем 2 л. воды и ставим на огонь. Когда вода начнёт закипать, снимаем пенку, бросаем в бульон фасоль и варим вместе с мясом до готовности фасоли. Если фасоль из сортов, которые очень быстро варятся, то отправлять её в бульон надо не сразу, чтобы мясо успело хорошо провариться и стало мягким. Здесь надо ориентироваться на качества фасоли.
Пока мясо с фасолью варятся, шинкуем капусту.
Лук нарезаем полукольцами.
Когда фасоль будет готова, отправляем в бульон капусту и лук.
Пока суп закипает, чистим картошку и режим некрупными кубиками.
Бросаем картошку в суп, добавляем укроп и петрушку, лавровый лист, перец, солим по вкусу. Варим суп до готовности картошки.
Пока суп варится, отвариваем вкрутую яйца. В каждую тарелку мелко рубим по одному яйцу. Когда картошка сварится, суп выключаем и на несколько минут оставляем постоять под крышкой.
Разливаем суп по тарелкам. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0 0 0
Картофель 4 0,8 32,6 154
Петрушка 0 0 0
Капуста белокочанная 1,8 0,1 4,7 28
Фасоль белая 25,2 2,4 56,4 357,6
Говядина 56,7 37,2 0 561
Сушеный укроп 0 0 0
Перец черный горошек 0 0 0
Всего в блюде 107 56 102 1366
Всего в 1 порции 35 18 34 455
Всего в 100 граммах 11 6 10 144
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий