Вкусный суп с грибами вешенками и курицей

• суп с грибами и курицей
• грибной суп
• куриный суп с грибами
• суп на курином бульоне

Ингредиенты

• Куриное филе
  400 грамм
• Вешенки
• Картофель
  3 штуки
• Морковь
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Чеснок
  5 зубков
• Укроп
  10 веточек
• Соль
  10 грамм

Приготовление

Заранее подготовьте все продукты для приготвления супа. Грибы можно использовать любых видов. Идеально подойдут лесные или степные. Они более ароматные. Вместо куриного филе можно взять просто курицу или постную говядину.

На первом этапе приготовления возьмите грибы, почистите и хорошо промойте. Минут 10-15 отварите в подсоленой воде. Затем остудите и если грибы крупные, порежьте их на более мелкие кусочки. Возьмите казан или сковороду и слегка обжарьте на растительном масле. Примерно 10 мин.

Возьмите кастрюлю, налейте воду и положите промытое мясо и поставьте на огонь. Когда мясо будет почти готово, положите к нему обжареные грибы ипусть все вместе варится на медленном огне.

Красную морковь, хорошо промойте, порежьте в виде красивых цветочков, чтобы суп выглядел более красивым и эстэтичным. Сбросьте нарезанную морковь в бульон к мясу. 

Почистите картошку и репчатый лук. Порежьте и добавьте к супу. Не забудьте посолить по вкусу. Так же добавьте мелко накрошенный чеснок.

Когда суп будет готов, достаньте мясо, остудите и порежьте на порционные кусочки, по количеству едоков.

Вот и готов ароматный летний супчик. Очень вкусный с приятным запахом. Такое блюдо отлично идет в жаркое летнее время. Разлейте суп по тарелкам и приправьте свежей зеленью укропа. Угощайте своих домочадцев и друзей.

Для приготовления этого супа можно использовать любое мясо, даже жирное, но тогда он будет более калорийным. Это уже на ваш выбор. Грибы можно не обжаривать, а просто варить вместе с мясом. Экспериментируйте себе на здоровье!

Приятного аппетита!