avatar

Свиные отбивные для ленивых

Количество просмотров: 660

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На полдник, На праздник, Для детей

Белки: 13 г

Жиры: 28 г

Углеводы: 15 г

368 кКал
1
368
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Сегодняшний мой рецепт для тех, кто любит вкусно покушать и при этом не тратить много времени на кухонном поприще. Впервые с этим рецептом лет 10 назад меня познакомила бабушка. К ней нежданно нагрянули гости, и на моих глазах за 15 минут она приготовила и подала к столу ароматные отбивные. С тех самых пор, этот рецепт стал моей палочкой выручалочкой и очень полюбился моему мужу. Такие отбивные очень хорошо подавать с любым гарниром или овощным салатом. Ну, или просто выкладывать на хлеб и получать вкуснейшие сытные сандвичи.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления свиных отбивных нам понадобится минимальное количество ингредиентов – кусок свинины, панировочные сухари, растительное масло и специи. Кстати, подобным образом можно сделать отбивнушки не только со свинины. Для этого рецепта прекрасно подойдет и курица, и говядина, и любое другое мясо.
Кусочек свинины мы нарезаем полосочками толщиной около 5 мм.
Слегка отбиваем каждый кусочек с двух сторон. У нас не будет кляра, поэтому прозрачные и хрупкие мясные кусочки нам ни к чему. Во время отбивания рекомендую прикрывать кусочек мяса полиэтиленовым пакетом, тогда и вы останетесь чистым и все кухонные поверхности вокруг.
Посыпаем мясо солью и перцем и оставляем мариноваться минут на 10.
Следующим шагом мы засыпаем наши заготовки панировочными сухарями. И слегка ворочаем их, чтоб сухарики равномерно распределились по всей поверхности будущих отбивнушек.
Обжариваем отбивные на раскаленной сковороде в растительном масле в течение 2-х минут с каждой стороны. Газ во время жарки я предпочитаю делать ниже среднего, чтоб мясо хорошенько прожарилось. А сухари позаботятся о том, чтоб у отбивных была румяная хрустящая корочка.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Растительное масло 0 100 0 898
Свинина 84,4 105,95 0 1315
Сухари панировочные 22,095 8,775 119,13 592,5
Всего в блюде 106 214 120 2810
Всего в 1 порции 13 26 15 351
Всего в 100 граммах 13 28 15 368
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий