avatar

Свиные шницели с апельсиново-яблочным соусом

Количество просмотров: 1229

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На ужин

Белки: 11 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 21 г

195 кКал
1
195
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Хотите порадовать своего мужчину на ужин, приготовьте ему свиные шницели. Приготовьте к свиным шницелям апельсиново-яблочный соус к шницелям и порадуйте себя. Кисло-сладкий вкус соуса прекрасно сочетается с мясом. Готовьте, наслаждайтесь.

Ингредиенты

соус

шницели

Приготовление

Для начала, подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления шницелей и соуса.
Начинаем приготовление с соуса. Для начала берем яблоко, моим его, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину с семенами, затем нарезаем его небольшими кусочками.
Теперь берем апельсин, разрезаем его пополам. Выжимаем из половины апельсина сок и снимаем с кожуры цедру. Так было в моём случае, по той причине, что апельсин был огромного размера. Но, если вы возьмете апельсин среднего размера всю процедуру нужно повторить с целым апельсином.
Теперь берем любую железную посуду, которую можно поставить на огонь, кладем видео кусочек сливочное масло растапливаем его на плите.
В растопленное сливочное масло закладываем сахарный песок, молотую корицу, молотый мускатный орех, подготовленную цедру апельсина, вливаем апельсиновый сок. Перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения.
В закипевший соус закладываем заранее нарезанные яблоки. Опять отправляем на плиту, и варим в течении 15-20 минут, время от времени помешивая его.
По истечению времени варки, наш соус готов.

Теперь настало время готовки свиных шницелей. Каждый подготовленный стейк свиной вырезки необходимо отбить кухонным молотком. При этом, обязательно накройте мясо пищевой пленкой, чтобы не забрызгать мясным соком всю кухню. Толщина отбитых мясных кусочков должна быть примерно пол сантиметра.

Теперь каждый подготовленный кусок мяса, необходимо натереть пищевой солью, черным молотым перцем, смесью перцев с двух сторон. Дайте мяса промариноваться в течение 10 минут.
По прошествии времени маринования, мясо необходимо запанировать. Для этого, обмакиваем его сначала в пшеничную муку, потом во взбитое яйцо и последним слоем будут панировочные сухари.
Обжариваем свиные шницели на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Приготовленные шницели можно промокнуть кухонными бумажными полотенцами, для избавления излишек масла. При подаче шницелей на стол поливаем их приготовленным апельсиново-яблочным соусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,12 0,036 2,43 7,41
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Яблоко 0,704 0,704 17,248 91,52
Мука пшеничная высшего сорта 16,2 1,95 104,85 501
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,075 12,375 0,12 112,2
Мускатный орех молотый 0,849 1,6203 0,5307 17,01
Перец черный молотый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Апельсин 1,71 0,38 15,39 68,4
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Свиная вырезка 116,4 42,6 0 852
Смесь перцев 0,436 0,128 1,532 10,2
Сухари панировочные 22,095 8,775 119,13 592,5
Всего в блюде 165 104 314 2810
Всего в 1 порции 41 26 78 702
Всего в 100 граммах 11 7 21 195
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий