avatar

Сырные крекеры с укропом

Количество просмотров: 774

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, 23 февраля, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 29 г

Углеводы: 25 г

421 кКал
1
421
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Хотите приготовить идеальную закуску к пиву или просто великолепную альтернативу чипсам? Крекеры по этому рецепту получаются очень рассыпчатые, с насыщенным сырным вкусом и ароматом укропа. Оторваться от них просто невозможно, а под пиво они пойдут на ура и исчезнут с тарелки моментально. Поэтому для большой компании сразу можно делать двойную порцию.

Ингредиенты

Приготовление

Набор продуктов очень скромный. Обращаю внимание, что в рецепте не используется яйцо. За счёт этого крекеры и получаются такими рассыпчатыми и нежными. Масло должно быть твёрдым, из холодильника. Вместо укропа можно использовать паприку или другую приправу по вашему вкусу, разнообразив таким образом вкус крекеров.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Смешиваем сыр с просеянной мукой и укропом, солим по вкусу.
Теперь достаём из холодильника масло и мелко рубим его прямо в нашей сырно-мучной смеси.
Руками тщательно перетираем всё это в максимально мелкую крошку. Масло должно равномерно распределиться и хорошо перемешаться с мукой и сыром, чтобы в тесте не оставалось его больших вкраплений.
В получившуюся крошку очень осторожно добавляем столовую ложку воды и пытаемся «собрать» тесто. Нам необходимо слепить его в колобок. Если оно продолжает оставаться слишком сухим, добавим ещё 0,5 ложки воды и снова пытаемся слепить из теста шарик. Если снова не хватает влаги, добавляем ещё 0,5 ложки воды. После того, как нам удалось «собрать» тесто в клубок, заворачиваем его в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час. Здесь очень важно не переборщить с водой, поэтому её надо добавлять по чуть-чуть.
Через час достаём из холодильника наше тесто, которое стало довольно плотным, и раскатываем в прямоугольный пласт как можно тоньше.
Нарезаем наш «блин» на квадратики и укладываем их на застланный пергаментной бумагой противень. Смазывать бумагу не нужно, поскольку тесто содержит достаточно масла и не пристанет к ней. Вилкой делаем на крекерах дырочки и отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 10 мин. Противень в духовке размещайте повыше, чтобы крекеры не подгорели.
Через 10 мин вынимаем противень и переворачиваем наши крекеры, чтобы они зарумянились с другой стороны. Делать это удобно лопаткой. Так печенюшки легко снимаются с бумаги. После чего отправляем противень в духовку ещё на 5 минут.
Вынимаем наши золотистые крекеры и даём им остыть, а тем временем бежим за пивом и включаем какое-нибудь интересное кино или футбольный матч.
Вот так выглядят наши крекеры в разрезе. Хороших вам посиделок с друзьями за бокалом пивка!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 10,8 1,3 69,9 334
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,35 57,75 0,56 523,6
Вода 0 0 0
Сушеный укроп 0 0 0
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Всего в блюде 37 85 73 1213
Всего в 1 порции 12 28 24 404
Всего в 100 граммах 12 29 25 421
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий