avatar

Татен с бананами

Количество просмотров: 810

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, 8 марта, Для детей

Белки: г

Жиры: 13 г

Углеводы: 39 г

297 кКал
1
297
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Когда гости уже на пороге, французский тарт Татен с карамельными бананами - отличный вариант быстрой и очень вкусной выпечки. Пирог получается нежным, с очень влажным и пропитанным карамелью тестом, и золотистыми бананами.

Ингредиенты

Приготовление

Для начала подготовим продукты — муку просеем, сливочное масло растопим, бананы тщательно промоем и обсушим.

Для теста в миске смешаем просеянную муку, разрыхлитель для теста, яйцо, сахар и растопленное сливочное масло.

Вымешивать тесто будем до тех пор, пока оно не будет отлипать от ложки. Готовое тесто закроем пленкой и уберем в холодильник.
Теперь займемся карамелью. Для этого на сковороде растопим сливочное масло, добавим к ему сахарный песок.
Дождемся полного растворения сахара, уменьшим огонь до минимума и проварим карамель 5-7 мин, пока она не станет коричневого цвета.
Пока карамель готовится, займемся бананами — порежем их пополам вдоль и поперек.
Готовую карамель выльем в форму. Делать это надо очень быстро, поскольку она быстро застывает. Рекомендую перед этим форму подержать во включенной духовке.
На карамель выкладываем бананы.
Сверху на бананы — тесто. Тесто распределяем ложкой по всей поверхности бананов. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут при температуре 250-280°C.
Зарумянившийся татен достаем из духовки, проводим ножом по бокам формы.
Накрываем тарелкой или разделочной доской и резко переворачиваем. Пока не убрали форму, можно по ней пару раз стукнуть, чтобы все бананы точно встали на место.
Снимаем форму, режем на порции. Вкуснейший татен с бананами готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Масло сливочное 0,75 123,75 1,2 1122
Сахарный песок 0 0 149,7 598,5
Банан 6 0,8 87,2 380
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Всего в блюде 34 132 380 2854
Всего в 1 порции 5 22 63 475
Всего в 100 граммах 3 13 39 297
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий