avatar

Тефтели с томатной подливой в духовке

Количество просмотров: 488

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин - горячее

Белки: 10 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 11 г

250 кКал
1
250
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень ароматные тефтели с томатной подливкой. Готовятся легко и просто. Если вы любитель мясных блюд, этот рецепт для вас. Подходит ко всем гарнирам. Очень сытные. Готовятся из любого фарша. Я сделала из свино-говяжьего , но можно заменить любым фаршем, даже куриным, для тех, кто предпочитает курицу. Также можно делать из говяжьего или свиного. Это уже на ваше усмотрение. В народе говорят о том, что тефтели берут свое начало из тюркской национальной кухни.

Ингредиенты

Приготовление

Для тефтель с томатной подливой в духовке, нам понадобятся такие ингредиенты: свино-говяжий фарш, рис (любой, можно круглый, можно длинный), морковь, лук, томатная паста, пшеничная мука, соль, черный молотый перец, лавровый лист, подсолнечное масло (для жарки). Начинаем готовить.
Приготовление нашего блюда мы начнем с риса. Рис нужно отварить до полуготовности. Затем, подготавливаем лук и морковку, лук мелко режем, а морковь трем на крупной терке. Все раскладываем по тарелкам, для того чтоб в дальнейшем нам было удобней готовить. И оставляем это все на потом.И начинаем заниматься фаршем.
Фарш выкладываем в глубокую, большую миску, к фаршу добавляем наш сваренный рис, половину натертой моркови (половину оставляем для подливы), и так же половину нарезанного лука (половину оставляем на подливу).
После того как мы смешали все ингредиенты (фарш, рис, морковь, лук) мы добавляем черный молотый перец (щепотка) и соль (по вкусу). Хорошо все перемешали и отставили.Фарш готов! Приступаем к приготовлению подливы.
Берем сковородку, льем подсолнечное масло, ждем пока масло нагреется, затем, высыпаем нарезанный лук, который мы оставили для подливы. Поджариваем до золотистого цвета.Постоянно помешивая, чтоб он не подгорел. Жарим на среднем огне.
Лук поджарили. К луку выкладываем морковь минут 5 обжариваем морковь с луком. И в последнюю очередь кидаем томатную пасту, и все вместе тушится минут 10-15.
Лук, морковь, томатную пасту заливаем водой 0,5 и доводим до кипения, после того как закипела, выключаем и опять отставляем. Беремся за сами тефтельки!
Из фарша который мы замесили вначале, мы лепим такие кружочки, не маленькие и не сильно большие, средние. Как указано на фото.
Тефтельки обваливаем в муке. И на сковородке обжариваем со всех сторон, минут 10, чтоб покрылись тоненькой корочкой.
Обжаренные тефтели выкладываем в чугунную кастрюльку (или кастрюльку для духовки). И заливаем нашей подливой.
Залитые тефтели солим, перчим и добавляем лавровый лист.И подливаем кипяченой воды 0,2.Это для того чтоб подлива не была слишком густой. Для тех кто любит по-гуще, доливать не нужно. И ставим в духовку на 40 минут. Духовка должна быть разогрета должна быть до 200 градусов
И вот наши тефтельки готовы. Очень вкусные и ароматные. Подавать к любому гарниру (каши, макароны, картошка) на обед или на ужин. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Мука пшеничная высшего сорта 5,4 0,65 34,95 167
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Рис 3,5 0,5 39,5 170
Лавровый лист 0,228 0,252 1,461 9,39
Подсолнечное масло 0 79,92 0 719,2
Перец черный молотый 0 0 0
Свиной фарш 85 105 0 1315
Томатная паста 6,72 1,8 20,04 110,4
Всего в блюде 103 188 114 2574
Всего в 1 порции 12 23 14 321
Всего в 100 граммах 10 18 11 250
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий