avatar

Тесто для пельменей и вареников на воде и курином яйце

Количество просмотров: 2126

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

Белки: 7 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 42 г

212 кКал
1
212
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Собрались угостить домочадцев вкусными домашними пельмешками? Тогда возьмите на вооружение в свой кулинарный сундучок с рецептами этот способ приготовления пельменного теста.

Ингредиенты

Приготовление

Для того, что приступить к замешиванию теста, которое будет предназначаться для лепки домашних пельменей или вареников, потребуется мука (рекомендую использовать пшеничную, высшего сорта), вода, которая должна быть кипяченой и охлажденной, куриное яйцо и соль. Вот такой простой набор продуктов для пельменного теста позволит вам в итоге сделать аппетитные домашние пельмешки.
Итак, необходимую порцию пшеничной муки (ее заранее рекомендую просеять) пересыпаю в миску. Приправляю одной чайной ложкой соли муку.
Введенные сыпучие компоненты будущего пельменного теста, используя деревянную лопаточку или ложку, перемешиваю так, чтобы в итоге в миске получилась мучная воронка.
В образовавшуюся в процессе перемешивания мучную воронку разбиваю одно куриное яйца.
Сразу же вливаю к яйцу небольшими порциями охлажденную кипяченую воду.
Муку начинаю подмешивать в воду. Добавляю еще немного воды и так до конца, пока не используется вся жидкость.
Когда мука соберется в комок, перекладываю тесто уже на рабочую поверхность стол. Тесто мешу руками.
Готовое тесто я обычно сразу не использую, даю ему постоять немного. За это время готовлю начинку (любую).
Тесто для вкусных пельменей готово! Лепите сытные домашние пельмешки с разнообразными начинками. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Всего в блюде 58 11 335 1681
Всего в 1 порции 58 11 335 1681
Всего в 100 граммах 7 1 42 212
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий