avatar

Томатный сок через соковыжималку на зиму

Количество просмотров: 40

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

21 кКал
1
21
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Если у вас имеется соковыжималка, вы можете приготовить на зиму прекрасный томатный сок в домашних условиях. Это вкусный кладезь витамина С. Прекрасно поддержит ваш иммунитет в зимний период. Стимулирует аппетит и оказывает благотворное действие на весь организм. Приготовление томатного сока очень простое, главное соблюдать все правила стерилизации.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте помидоры, соль и сахар. Очень важно, чтобы овощи были без повреждений и гнили. Расскажу, как приготовить домашний томатный сок, чтобы затем наслаждаться им всю зиму.

Помидоры промойте и порежьте на части.

Крышки несколько минут подержите в кипящей воде.

При промывании банок лучше использовать пищевую соду. Банки хорошо промойте и сполосните. Затем их нужно простерилизовать над паром. Если есть возможность, можно пропечь баллоны на солнцепёке или в духовке.

Когда все подготовите, пропустите помидоры через соковыжималку. Томатный сок на зиму можно приготовить как густой, так и жидкой консистенции. Какую вы и ваша семья больше предпочитаете.

Вылить сок в кастрюлю, учитывайте то, что при кипении образуется сильная пена.

Сок часто перемешивайте, иначе он пригорит. Когда напиток закипит, сбавьте огонь и перемешивайте до исчезновения пены.  Огонь оставьте минимальный.  Даже при перемешивании, пена может сбежать.

Как только пена спадет, добавьте сахар и соль. Пусть еще немного покипит. Пена должна уйти.

Банку поставьте на тарелочку и небольшими порциями заливайте сок, иначе стекло может лопнуть.

Банку закупорьте крышкой, поставьте на толстую подстилку донышком вверх и накройте теплым пледом. Оставьте чтобы полностью остыл. Кому интересно, как закатывать заготовки на зиму, подробно описывала на примере компота из клубники.

Остывший томатный сок переставляем в прохладное темное место для хранения на зиму. После такой консервации томатный сок спокойно хранится до следующего лета. Этот очень полезный напиток в зимнее время прекрасно пополнит ваш организм витаминами. Готовьте и пейте на здоровье!

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Помидор 120 40 840 3980
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Всего в блюде 120 40 939 4379
Всего в 1 порции 6 2 46 218
Всего в 100 граммах 0 0 4 21
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий